Какая диета при остеохондрозе будет самой эффективной?

Часто ко мне на почту приходят такие вопросы от моих подписчиков:

«Нужно ли соблюдать диету при остеохондрозе?»
«Какое должно быть питание для здоровья позвоночника?»
«Как питание влияет на позвоночник?»
«Что исключить из пищи, чтобы быть здоровым и быстрее вылечить остеохондроз?»

Меня очень радует, что появляются такие вопросы. Многие понимают, что здоровье позвоночника и здоровье в целом зависит не только от непосредственного влияния на сам позвоночник массажа, упражнений, двигательной активности, но также и от того, что поступает в организм извне – с продуктами питания.

Посмотрите мой краткий видео-ответ на подобные вопросы:

Краткий конспект видео:

Да, при остеохондрозе нужно соблюдать диету, но это не значит, что нужно отказаться от одних продуктов, а какие-то наоборот есть каждый день с утра до вечера. Это неправильный подход.

Здесь необходим системный подход. Питание при остеохондрозе и вообще для здоровья позвоночника должно быть сбалансированным по основным нутриентам и витаминам.

Кроме того, питание должно быть максимально доступным для пищеварения и всасывания кишечником. Тогда большее количество полезных веществ и витаминов попадет с кровотоком во все ткани, в том числе и во все структуры позвоночника.

Не забывайте еще один важный момент – это регуляция веса и поддержка его в оптимальном значении. Почему это важно при остеохондрозе?

Сами представьте – избыточный вес дает дополнительную нагрузку на позвоночник, который еще больше наклоняется вперед и вниз под тяжестью веса. Это один из рисков развития остеохондроза.

Это очень краткое объяснение связи питания и развития остеохондроза. Весь материал на эту тему не уместится в одну статью и даже в несколько.

Поэтому для тех моих подписчиков, которым интересна эта тема, я решила провести онлайн-семинар, в котором я подойду к этому вопросу с нескольких сторон и задену такие темы, как:

  1. Связь кишечника и позвоночника
  2. Как добыть максимум полезных веществ из пищи
  3. Детоксикация организма
  4. Принципы сбалансированного питания для здоровья позвоночника
  5. Естественные источники витаминов и витаминные добавки
  6. Эстетика пищи и связь с пищеварением
  7. Калорийность пищи и физическая активность
  8. Практический блок с моими личными советами по приготовлению, выбору правильной пищи, составлению рациона и так далее

Я написала лишь малую часть пунктов, которые буду освещать в семинаре. У меня накопилось достаточно материала, чтобы наконец-то поделиться им с вами.

Чтобы семинар был более интересным и содержательным для вас, ответьте, пожалуйста, на несколько вопросов мини-опросника на эту тему. Мне важно ваше мнение по этому поводу. Переходите ниже по ссылке! Жду ваших ответов.

Подборка моих полезных материалов по здоровью позвоночника и суставов, которые рекомендую вам посмотреть:

Также посмотрите много полезных дополнительных материалов в моих сообществах и аккаунтов в социальных сетях:

Отказ от ответственности

Информация в статьях предназначена исключительно для общего ознакомления и не должна использоваться для самодиагностики проблем со здоровьем или в лечебных целях. Эта статья не является заменой для медицинской консультации у врача (невролог, терапевт). Пожалуйста, обратитесь сначала к врачу, чтобы точно знать причину вашей проблемы со здоровьем.

Общие принципы питания при заболеваниях позвоночника

Питание при остеохондрозе грудного отдела позвоночника должно включать большое количество хондропротекторов, в медицине их называют мукополисахариды. Самое большое количество этих веществ содержится в студне, заливной рыбе, холодце и желе. Диета при остеохондрозе в обязательном порядке должна содержать повышенное количество протеинов, которые есть в баклажанах, рыбе, мясе, бобовых растениях и орехах.

Если имеет место данное заболевание спины, необходимо включить в рацион такие минеральные элементы, как кальций, магний, марганец, фосфор, а еще витамины группы A, C, D, и В. Если питание при шейном остеохондрозе будет содержать подобные вещества, то это поспособствует укреплению и восстановлению поврежденной костной ткани.

Детальнее рассматривая еду, в которой имеются все эти вещества, можно отметить, что диета при остеохондрозе шейного отдела должна состоять из таких продуктов:

  • твердые сыры,
  • молочные продукты,
  • бобовые растения — соя, горох, фасоль,
  • орехи — фундук, миндаль, грецкие орехи,
  • зеленые листья салата, белокочанная капуста,
  • яйца,
  • морская рыба,
  • сливочное и оливковое масла,
  • пшеничные отруби и другие цельнозерновые крупы,
  • куриное мясо,
  • картофельная кожура,
  • бананы,
  • морковь,
  • лук,
  • дыня,
  • хлеб грубого помола,
  • сухое печенье,
  • печень,
  • тыква,
  • рыба,
  • грибы.

Правильное питание при остеохондрозе в целом заключается в повышенном употреблении овощей и фруктов. Их можно есть сырыми, тушить или употреблять в вареном виде. Эти продукты содержат в себе огромное количество жирных кислот, которые нужны для оптимальной работы позвоночного столба.

Некоторые люди спросят, надо ли ограничивать себя в любимой пище, если имеет место остеохондроз. Ответ будет однозначным: если вы хотите избежать патологических процессов в вашем позвоночном столбе и опорно-двигательном аппарате в целом, то потерпеть месяц-другой — это самое простое, что вы можете сделать для своего организма.

Соль и сахар

Любая диета при шейном остеохондрозе включает в себя полезные продукты и отвергает те, которые не рекомендованы. При наличии болезни опорно-двигательного аппарата, первое, что нужно ограничить, — это употребление соли. Для больных остеохондрозом крестцового отдела позвоночника характерны постоянные повышения и скачки артериального давления, а чрезмерное потребление данного микроэлемента только ухудшает ситуацию. Кроме того, еда с повышенным количеством соли застаивается в организме и увеличивает нагрузку на все отделы позвоночника. Исходя из повышенного содержания соли в список продуктов, указывающий на то, что нельзя есть, попадают все виды маринадов, солений, копченая пища, полуфабрикаты и специи.

Питание при остеохондрозе позвоночника должно ограничивать употребление сахара. Его нужно заменить на мед, но все же и его не стоит есть много. Дело в том, что сахар, как и соль, но в меньшем количестве, задерживает воду в организме и ухудшает обмен веществ в позвоночных и межпозвонковых тканях.

Любители кофе и сладких шипучек интересуются, стоит ли исключать эти напитки из своего дневного рациона. Ответ будет утвердительный. Диета при остеохондрозе поясничного отдела эти напитки запрещает, так как они способны вымывать из организма кальций, магний и калий. Очень важно соблюдать диету относительно жирной пищи, так как она способна замедлять кровообращение и ухудшать обменные процессы в тканях.

У женщин склонность к полноте немного выше, чем у мужчин, поэтому, если имеет место остеохондроз поясничного отдела, калорийность продуктов нужно снизить. Лишний вес только ухудшит течение болезни, и диетический рацион будет не таким щадящим, как у людей средней весовой категории. Именно по этой причине свои меню и образ жизни нужно подкорректировать. Важно включить в употребление продукты, которые ускоряют процессы пищеварения.

Рисовая диета

Как правильно питаться в общих принципах, теперь вам известно, но для того, чтобы вы не терзали себя мыслями, как же совместить все эти продукты, вашему вниманию предлагается лечебная диета при остеохондрозе, которая ускорит процесс выздоровления без особых ограничений в питании.

Оптимальный способ — питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника, которое должно быстро давать нужный эффект. Одной из самых скоротечных диет считается рисовая. Абсорбирующие свойства этой крупы позволят вытягивать лишние соли и сахар из организма больного человека. Но для того, чтобы рис дал какой-то результат, процесс его приготовления должен быть соблюден до мелочей. Вам нужно заранее подготовить 6 пол-литровых банок и пронумеровать их. В первую емкость добавляют 2 ст. л. риса, хорошенько промывают и до верха заливают водой. На следующий день делают то же со второй банкой, и так на протяжении 6 дней.

Через неделю можно употреблять рис, который находится в банке номер 1. Такое длительное заготовление требуется для того, чтобы из крупы вымылся весь крахмал, и она напоминала по своему действию губку, впитывающую засоряющие организм вещества. Рис можно употреблять только сырым, обваривать его после того, как он настоится, нельзя. Злак едят утром натощак. После этого нужно воздержаться от еды и питья на протяжении 4 часов. Далее питаются в обычном режиме, но избегают жирной, соленой и сладкой пищи.

Данный вариант питания вовсе не имеет противопоказаний, потому подходит абсолютно всем. Если по каким-то причинам диета с рисом вам не подойдет, вы можете прекратить ее в любой момент без всяких последствий для организма.

Меню питания на 1 день

Приблизительное меню на 1 день и полезные продукты при остеохондрозе выглядят следующим образом:

  • завтрак — сырники со сметаной или просто творог с фруктами, зеленый чай или отвар из шиповника без сахара,
  • второй завтрак может состоять из горсти орехов и нескольких свежих фруктов, к примеру, бананов или яблок,
  • обед должен включать и первое, и второе блюдо, на первое подойдет овощной суп, гороховый или фасолевый, на второе — рис с тушеными овощами и мясом, приготовленным на пару (вместо риса можно выбрать салат из свежих овощей и кусочек куриной грудки, любители морепродуктов могут в качестве второго употреблять тушеную рыбу с морковью),
  • запить обед можно компотом или отваром из сухофруктов,
  • полдник состоит из кекса и йогурта или фруктового желе с чашкой простокваши,
  • на ужин рекомендована молочная каша или гарнир из крупы и отварное филе рыбы или курицы, нелишним будет зеленый салат, заправленный оливковым маслом, и чай, на ночь, если чувствуете голод, можно выпить стакан ряженки или обезжиренного кефира.

Продукты в дневном меню можно менять на те, которые вам больше нравятся, и корректировать их чередование на свое усмотрение. Для того чтобы ускорить усвоение и быстрей получить результат, старайтесь добавлять в пищу минимум соли, а если получится, то и вовсе от нее откажитесь.

Существует даже вариант диеты для лечения болезней опорно-двигательного аппарата, в котором присутствуют все обычные блюда, но без соли и приправ. Важно съедать их небольшими порциями, в одно и то же время. Помните о питьевом режиме, больной должен употреблять не меньше 2 л жидкости в день. Недостаток воды в организме является одним из первых провокаторов дегенеративных изменений в хрящевой ткани. Вода должна быть сырой, так как кипяченая при заболеваниях позвоночника противопоказана.

Что касается видов термической обработки, то в процессе приготовления пищи старайтесь отдавать свое предпочтение варке, тушению или запеканию. Количество жареных продуктов требуется ограничить, ведь в процессе приготовления образуется большое количество канцерогенов. Они мешают лекарственным препаратам усваиваться в организме человека, соответственно процесс выздоровления замедляется.

Польза диетотерапии

Диетотерапия способна изменить образ жизни при остеохондрозе, но это только временные неудобства. Вылечив дегенеративные процессы в костной ткани, вы сможете вернуться к любимым маринадам и сладостям. Стоит ли пренебрегать своим здоровьем ради кратковременных неудобств? Помните, соблюдая диету при остеохондрозе, вы не только ускоряете процессы выздоровления, но и очищаете свой организм от токсинов и шлаков, которые накопились за время нездорового питания.

Диета — важный этап всякого лечения, ведь здоровое питание поможет ускорить действие лекарства и быстрее поставит вас на ноги. Позвоночник в организме человека ежедневно получает огромную нагрузку, поэтому не меньше остальных органов нуждается в заботе и правильном уходе. Избежать патологических процессов в позвоночном столбе можно, начав сбалансировано питаться уже сейчас, пока хрящевая ткань не стала разрушаться и воспаляться. Соблюденный рацион без соли и сахара — это лучшая профилактика остеохондроза.

Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника (шейном остеохондрозе)

Питание при шейном остеохондрозе должно основываться на нежирных вегетарианских супах, рыбе, яйцах, морепродуктах, несладких соках, мясе, фруктах и овощах.

  • Утром кушаем творог и пару яблок, запиваем чаем,
  • На ланч съедаем запеченную грушу,
  • Обедаем вегетарианским борщом, отварной индейкой и овощным салатом,
  • Полдничаем фруктовым морсом и соленым печеньем,
  • Ужинаем запеченной рыбой и овощами.

Диета при остеохондрозе поясничного отдела (поясничном остеохондрозе)

Данный рацион включает любые разрешенные продукты, однако является менее калорийным, т.к. при таком заболевании зачастую требуется снижение веса для снятия нагрузки:

  • Завтракаем творожной запеканкой, запиваем чаем,
  • На ланч кушаем зеленые яблоки,
  • Обедаем овощным супчиком, салатом из морепродуктов, а также кусочком отрубного хлеба,
  • Полдничаем горстью ягод или фруктами,
  • Ужинаем паровыми котлетами и овощным салатиком.

Диета при остеохондрозе грудного отдела (грудном остеохондрозе)

Здесь можно включить в рацион и каши, лучше всего – из риса. Остальные продукты остаются прежними.

  • Утром кушаем 100 г отварного риса с изюмом, пьем кофе или чай,
  • Перекусываем любыми фруктами,
  • Обедаем паровым мясом, овощами и нежирным первым блюдом,
  • Полдничаем фруктовым соком,
  • Ужинаем тушеными овощами и отварной рыбой.

Питание при остеохондрозе и артрозе позвоночника

При таких заболеваниях рекомендуется увеличить количество белка в рационе:

  • Завтракаем паровым омлетом из двух белков, выпиваем чашку чая,
  • Перекусываем 100 г нежирного творога,
  • Обедаем вегетарианским супом, тефтелями и сырыми овощами,
  • Полдничаем стаканом кефира,
  • Ужинаем морковной запеканкой и салатиком с креветками.

Диета при остеохондрозе и лишнем весе

Чтобы избавиться от 5-7 килограммов за две недели, необходимо использовать этот пример меню:

  • На завтрак кушаем отварное яйцо, пьем чай или кофе,
  • Перекусываем двумя грушами,
  • Обедаем легким супом и овощами,
  • Полдничаем творогом с фруктами,
  • Ужинаем 100 г отварной грудки и небольшой порцией рисовой каши.

Диета при обострении остеохондроза

В период обострения нужно ограничить употребление мяса, яиц и бульонов:

  • Утром съедаем фруктовый салат, пьем сок или чай,
  • Перекусываем 100 г овсянки,
  • Обедаем порцией супа и салатом из сырых овощей,
  • На полдник съедаем 50 г орешков,
  • Ужинаем отварным рисом и котлетами на пару.

Гречневая диета при остеохондрозе

Гречка также оказывает положительное воздействие на организм при таком заболевании, а также помогает снизить вес, если на протяжении месяца кушать на ужин только ее.

  • Завтракаем овсяной кашей и фруктами,
  • На ланч пьем кефир,
  • Обедаем супом из овощей, салатом и компотом,
  • Полдничаем фруктовым миксом.

Отзывы врачей о диете при остеохондрозе

Валентина, 39 лет, терапевт:

«Не зря говорят, что правильное питание – это залог здоровья. Независимо от того, в какой области возникла деформация хрящей и суставов, диета является обязательным условием излечения, в противном случае добиться положительной динамики будет сложно»

Галина, 33 года, невропатолог:

«Ко мне нередко обращаются пациенты с остеохондрозом, и, помимо мануальной терапии и прочих способов лечения, я обязательно назначаю диету. Чаще всего она нужна для того, чтобы скинуть вес, так как именно он нередко является причиной появления болезни»

Екатерина, 35 лет, терапевт:

«Если остеохондроз находится на начальной стадии и не доставляет клиенту особого дискомфорта, то вылечить его гораздо проще. Обычно для этого хватает только диеты, назначения мазей и курса терапии. При запущенном заболевании вылечиться гораздо сложнее»

Оцените статью, нам очень важно Ваше мнение:

У меня уже довольно давно остеохондроз, и я пробовала разные диеты. Для меня самой эффективной оказалась рисовая. Она выводит соли и шлаки, которые дают осложнения при остеохондрозе. Диета сложная, однако оказывает на течение болезни настолько отличный результат, что на ней нужно постараться продержаться весь положенный срок — 42 дня.

Самым сложным и основным приемом пищи в такой диете является завтрак, именно он повторяется изо дня в день, тогда как обед и ужин немного более разнообразны в рационе. Чтобы каждое утро настраивать себя на тарелку риса, мне потребовалось привыкать около пары недель.

Мне рисовая диета не подошла, так как после завтрака в течение 4 часов нельзя даже воды попить, а у меня гипотония, и с утра мне хочется не только воды, но и кофе, чтобы поднять давление. Таким образом, я продержалась на рисовой диете от остеохондроза всего неделю и пришла к выводу, что таким рационом только еще больше себе наврежу. Поэтому, данный способ не для всех, если у кого-то есть иные заболевания – прислушивайтесь к реакциям своего организма.

А мне рисовая диета тоже понравилась. Уже после окончания первого курса применения ушли боли в шее и спине, шея стала свободнее поворачиваться. Вообще я ощутила себя более активной.

Однако, я выбрала для себя не вареный рис, а просто замачивала его в воде и употребляла в таком виде. Дополнительно сырой рис помог мне избавиться от изжоги, так что плюсов оказалось больше, чем я ожидала.

Всем пациентам с остеохондрозом наряду с медикаментами всегда назначается диета, вне зависимости от очага заболевания. Также важно ходить на лечебную гимнастику, так как остеохондроз поражает наш каркас – костную и хрящевую ткань, необходимый для движения.

Поэтому таким своеобразным «спортом» нужно поддерживать кости в активном состоянии. Есть еще специальные массажи, но их самостоятельно делать не рекомендуется, так как можно еще больше повредить позвоночные диски.

Я почти излечила остеохондроз, по крайней мере, сейчас меня не беспокоят боли в позвоночнике, как это было ранее. До начала диеты и лечения, прописанного врачом, для меня каждое движение отдавалось болью, и сидеть прямо было затруднительно. А начала я лечение с того, что села на диету для снижения веса. Доктор специально подобрал для меня щадящий и сбалансированный вариант, и килограммы стали потихоньку уходить.

Я даже представить не могла, какое давление на позвонки оказывает мой собственный вес. После того, как потеряла 10 кг, началась диета для лечения остеохондроза. Она также оказалась эффективна, особенно, когда я добавила к терапии еще и гимнастику. Я очень благодарна своему врачу за то, что он назначил мне верное лечение остеохондроза.

Светлана, вам просто повезло с врачом. К сожалению, мне повезло меньше – до сих пор присутствуют симптомы остеохондроза, особенно тревожат шейные позвонки. Я прошла медикаментозный курс лечения, который дал только временный эффект.

Мой врач ничего не сказал мне о существовании диеты и о пользе некоторых продуктов при остеохондрозе. Я диетическое питание нашла самостоятельно в интернете, и сейчас жалею, что потеряла столько времени на пустое лечение.

Ирина, диетотерапия не оказывает такого значительного влияния на течение остеохондроза, если он у вас в запущенном состоянии. Наверняка ваш врач говорил вам, что нельзя переедать и кушать жирные продукты, дабы избежать лишнего веса, а также исключить соль из рациона.

В принципе, это и есть основа диеты. Скорее всего также в курсе вашего лечения врач прописал необходимый витаминный комплекс. Другое дело, что лекарства вам не помогли, тогда попробуйте другие.

С раннего возраста имею остеохондроз, постоянно тянет нижнюю часть спины. В свое время пробовала растирания и гимнастику, потом забросила. В более сознательном возрасте решила-таки серьезно заняться данной проблемой и села на диету для лечения остеохондроза позвоночника.

Улучшение наступило не сразу, а тянущие боли вообще прошли только на 3-ю неделю применения диеты. Но она работает, и теперь я хочу полностью перейти на диетическое меню.

Для избавления и профилактики остеохондроза лучшая диета – протеиновая. То есть, основу всех блюд должны составлять мясные продукты, птица и рыба, а кроме того гречневая каша, бобовые и грибы.

В качестве гарнира идут в небольшом количестве овощи и фрукты. От десертов, к сожалению придется отказаться. Никакой пользы сладости не имеют, а при остеохондрозе наносят ощутимый вред здоровью.

Я не стала сидеть на диете, хотя меня давно беспокоит остеохондроз шейного отдела позвоночника. Вместе этого просто решила немного изменить свой ежедневный рацион, но так, чтобы это меня не сильно обременяло. Например, теперь мой завтрак – это каша на молоке с добавлением сухофруктов и орехов – источника белка.

В течение дня пью ряженку или кефир, то же делаю перед сном. Стала поменьше употреблять сахар и соль, а также хлебобулочные изделия. Даже несмотря на эти некритические изменения, я стала более подвижной и чувствую себя лучше.

Если Вам понравился материал, нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с друзьями:

Основные правила

Цель питания при шейном остеохондрозе:

  • не допустить дефицита нутриентов, витаминов, минералов, воды, необходимых для обменных процессов в тканях межпозвоночных дисков,
  • поддерживать оптимальный вес тела, не допуская излишней нагрузки на различные отделы позвоночника,
  • снизить риск развития склеротических изменений сосудов, предупреждая нарушение мозгового кровообращения.

Диета при шейном остеохондрозе — не панацея от болезни. Она является лишь необходимой составляющей комплексной терапии наряду с медикаментозным лечением, физиотерапией, лечебной физкультурой, массажем и призвано предотвратить дальнейшее разрушение хрящей межпозвоночных дисков, устранив неблагоприятные факторы. Достичь успеха можно, используя диетотерапию в течение длительного времени.

Питание строится на принципах разумности и функциональности. Основные из них:

  1. Отсутствие строгих ограничений. Так как диета подразумевает здоровый рацион, пища должна быть разнообразной, сбалансированной, насыщенной витаминами, минералами. Энергетическая ценность в каждом случае рассчитывается индивидуально, исходя из имеющейся массы тела. При избыточном весе, недостатке физической активности калорийность можно снизить до 1200-1500 ккал, следя, чтобы в меню присутствовали белки, сложные углеводы, витамины, клетчатка. По мере избавления от лишнего жира калорийность меню нужно пересматривать.
  2. Оптимальный питьевой режим для предотвращения дегидратации тканей межпозвоночных дисков. В среднем, взрослый человек должен выпивать 1,5-2,5 л жидкости в день. Летом норма может быть выше. Следует помнить, что такие напитки, как чай, кофе, пиво, кола, другие газированные напитки — сильные диуретики, их употребление в большом количестве способствует обезвоживанию. Чтобы избежать излишнего выведения жидкости из организма, жажду лучше утолять обычной чистой водой, её доля не должна быть меньше 70% от общего объёма. При нарушении выводящей функции почек количество свободной жидкости уменьшают до 1 л в день во избежание застойных явлений.
  3. Ограничение поваренной соли. Многие продукты уже содержат её в своём составе. Избыток натрия задерживает воду, повышая нагрузку на сосуды, способствуя формированию отеков. Любовь к соленым и маринованным блюдам провоцирует развитие гипертонии. Отказываться от соли совсем нерационально — она входит в состав организма, необходима для поддержания водно-электролитного баланса. В сутки достаточно 5 грамм, добавляемых в готовые блюда.
  4. Ограничение продуктов, богатых крахмалом и сахаром. Злоупотребление картофелем, хлебом, изделиями из муки высшего сорта ведёт к нарушению углеводного и жирового обмена, отложению холестериновых бляшек в сосудах.

Основы правильного питания

Чтобы обозначить требования к диетическому питанию при остеохондрозе, нужно знать какую цель преследует это «мероприятие». Итак, основными целями такого питания будут:

  1. Восполнение кальция в организме — это самый важный элемент для крепости костей.
  2. Балансировка поступающих в организм белков, жиров и углеводов.
  3. Корректировка количества потребляемой жидкости в сутки.
  4. Коррекция веса тела.
  5. Снижение содержания соли в организме.

Диета при остеохондрозе подразумевает и знание главных принципов её проведения:

  • Введение в рацион большого количества растительной пищи.
  • Сбалансированность питания — категорически запрещено проведение монодиет (например: рисовых, яблочных, арбузных).
  • Калорийность употребляемых продуктов должна быть низкой.

Если придерживаться основных правил проведения диеты, то это не только снизит негативное влияние на организм принимаемых медикаментов, но и сделает курс реабилитации уже повреждённых суставных хрящей более результативным.

Рекомендуемый рацион питания при остеохондрозе

Существуют определённые продукты, которые можно и нужно употреблять в рамках диеты. Их перечень должен знать каждый больной, потому как это поможет подобрать действительно разнообразное и полезное меню на каждый день.

Первое, о чём стоит упомянуть — естественные хондропротекторы. Это продукты, в которых содержится коллаген, способствующий укреплению хрящевой ткани, а также активирующий функции её восстановления. Содержатся хондропротекторы в таких продуктах:

  • морская рыба
  • холодец (студень)
  • разнообразные желе

При остеохондрозе позвоночника организму необходима пища богатая белками, но при этом нужно строго следить за калорийностью продуктов — она должна быть низкой. Вполне допустимо включать в рацион питания следующие продукты:

  • мясо куриное, говяжье и кроличье
  • горох и фасоль
  • пшеница и кукуруза
  • грибы
  • гречневая крупа
  • различные орехи
  • яйца
  • молочные продукты

Очень важно в период лечения остеохондроза употреблять в пищу нужное количество жиров — абсолютно от них отказываться (например, в целях снижения веса) нельзя. Предпочтение следует отдавать растительным жирам (подсолнечное, кукурузное или оливковое масла), нужно употреблять и ненасыщенные жиры, которые содержатся в белой рыбе и утином мясе.

А вот от углеводов лучше отказаться, правда совсем их исключать из рациона также нельзя — углеводы являются важным элементом в обменных процессах организма. Единственное, что нужно сделать — ограничить употребление пирожных, тортов, белого хлеба и любой сдобной выпечки. Если уж без сладкого совсем не получается обходиться, то смело можно вводить в рацион питания сухофрукты и мёд.

Очень важно соблюдать баланс кальция в организме — этого можно достигнуть, принимая специальные лекарственные препараты, но это назначение врач делает только в тяжелых случаях. Обычно количество кальция в организме восполняется следующими продуктами:

  • печень, почки и сердце животных
  • лук репчатый
  • орехи
  • бананы
  • свёкла
  • творог и сыр различных видов
  • капуста белокочанная и цветная
  • мелко растолчённая скорлупа куриных яиц

Витамины. По поводу витаминов и минералов врачи солидарны во мнении — при остеохондрозе позвоночника они необходимы, причём их можно получать из продуктов или специально составленных витаминных комплексов. Если говорить о продуктах, то запомните, в каких какой витамин содержится:

  1. Витамин D: рыба морская и речная, морепродукты, крапива, овсяная крупа, петрушка, кисломолочные продукты.
  2. Витамин A: шпинат, морковь, зелень петрушки, тыква, печень животных, сливочное масло.
  3. Витамин B: мясо животных, все крупы, молоко, яйца.
  4. Витамин C: капуста всех сортов, клюква, цитрусовые без исключения, шиповник, киви.

Периодически полезно принимать аскорбиновую кислоту — она содержит витамин С, который очень быстро «вымывается» из организма, а вовремя восполнить его количество свежими фруктами или овощами, порой нет возможности.

Жидкость. Необходимо употреблять каждый день 1,5-2 литра жидкости. Понижение этого количества приводит к замедлению обменных процессов, повышению вязкости крови, замедлению кровообращения и ухудшению питания тканей организма. Но и сильно увлекаться употреблением жидкости не стоит, она может вымывать из организма калий, магний и другие важные микроэлементы. Пить нужно не только воду, очень полезными для здоровья считаются соки «фреш» (это свежевыжатые соки из овощей и фруктов). Врачи рекомендуют употреблять ежедневно по 500 мл овощных соков, например морковного, капустного, свекольного. Это будет полезно и абсолютно здоровым людям, ведь такие соки содержат в себе максимум витаминов и полезных веществ.

Соль. Многие считают, что остеохондроз позвоночника связан с отложениями солей непосредственно на костях — это ошибочное мнение. На самом деле соль не играет никакой роли в развитии остеохондроза, но следить за её поступление в организм всё-таки нужно:

  • Во-первых, она способствует задержке жидкости в организме.
  • Во-вторых, соль негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Врачи рекомендуют не только контролировать потребление соли, но и периодически проводить очищающие процедуры для организма, которые способствуют выведению лишней соли:

  • Натощак утром съедать 2 столовые ложки риса, замоченного на 5 часов и отваренного в течение 10 минут. Длительность проведения процедуры — 40 дней.
  • 2 столовые ложки отрубей развести в стакане тёплой воды и выпить это утром натощак. Длительно проведения процедуры — 40-60 дней.

Что следует исключить из рациона

В первую очередь нужно постараться исключить из рациона сахар и ограничить приём соли. При резком ограничении потребления соли понадобится некоторое время, чтобы привыкнуть к естественному вкусу продуктов, поэтому старайтесь постепенно увеличивать уровень недосоленности блюд. С сахаром всё гораздо проще — он с успехом заменяется мёдом, но только в том случае, если у больного отсутствует гиперчувствительность или индивидуальная непереносимость этого продукта.

Следующий шаг — ограничение, а затем и полное исключение из рациона копчёных, маринованных и жареных продуктов. Связано это с тем, что такая пища:

  • Повышает аппетит, что может стать причиной увеличения массы тела.
  • Сама по себе является очень калорийной.
  • Увеличивает потребность организма в жидкости.

Обязательно нужно исключить из своего рациона кофе и сократить употребление крепкого чая — эти напитки активно вымывают из организма кальций, который важен для укрепления костей и суставных хрящей. Вместо кофе можно употреблять цикорий, но если от крепкого напитка отказаться вы не в состоянии, то его следует пить с молоком или сливками. Конечно же, полностью следует исключить алкоголь, ограничить употребление острых блюд и различных специй — это можно делать постепенно, давая время организму «привыкнуть» к новым вкусовым ощущениям.

Диета при остеохондрозе — важная составляющая комплексного лечения. При диагностировании такого заболевания нельзя полагаться только лишь на корректировки в своём питании. Нужно пройти курс лечения физиотерапевтическими процедурами, регулярно заниматься лечебной физкультурой, периодически пользоваться услугами массажиста и мануального терапевта, при необходимости принимать медикаменты. Только комплексный подход в решении проблемы даст стойкие, ожидаемые результаты. Правда, даже после облегчения состояния понадобится на протяжении всей жизни придерживаться выбранной диеты, но к этому времени организм уже адаптируется к вашему новому меню.

Нужно ли придерживаться диеты при остеохондрозе, и почему?

Остеохондроз – это не настолько простое и безобидное заболевание чтобы пренебрегать его лечением. К сожалению, это понимают далеко не все больные, полагая, что раз его проявления заключаются в терпимых болях и утренней скованности, то можно обойтись без лечения.

Еще больше недовольств выражают больные при словах врача о том, что желательно для излечения от остеохондроза придерживаться диеты. Многим пациентам это и вовсе «рвет шаблон», так как связи между опорно-двигательным аппаратом и питанием понятны не каждому человеку.

На самом деле связь очень плотная и от качества питания напрямую зависит состояние опорно-двигательного аппарата. Даже у здоровых людей с несбалансированной схемой питания возможно развитие множества болезней позвоночника.

Значительно хуже обстоят дела с больными, у которых уже есть болезнь спины – остеохондроз. При данной патологии наблюдаются дегенеративно-дистрофические изменения в позвоночнике. Для компенсации повреждений и для последующей регенерации тканей требуется усиленное питание, но не абы чем, а конкретными продуктами.

Казалось бы, питайся как хочешь, но вовремя принимай витаминные комплексы и дело с концами. Увы, это не так, и принимаемые перорально аптечные витамины усваиваются в организме очень слабо, а вводить их инъекционно можно лишь курсами, но не каждую неделю.

Получается, что единственный выход из ситуации – изменение привычек питания, хотя бы на то время, пока происходит лечение остеохондроза.

Кто назначает диету?

Та небольшая часть пациентов, что согласны с необходимостью придерживаться диеты при остеохондрозе, нередко бросается сама придумывать схемы питания и строго (а чаще абы как) придерживаться их. Идея хорошая и многие врачи ее даже одобряют, но зря, так как обывателю практически невозможно самостоятельно подобрать необходимую диету.

Куда правильнее обратиться с просьбой составить схему питания к специалистам, а именно к врачам. Помочь в составлении рациона питания при остеохондрозе могут врачи-неврологи, терапевты, ортопеды, вертебрологи и, в конечном счете, гастроэнтерологи.

Также можно обратиться к диетологу, но только если он работает при медицинском клинике или больнице, так как диетологи, ориентированные на косметическую медицину, не подходят. Почему? Причина в том, что такие специалисты занимаются лечением ожирения, но вовсе не поддержкой организма для борьбы с болезнями спины.

Диету также могут назначить в реабилитационных центрах, занимающихся восстановлением подвижности позвоночника после перенесенных заболеваний, оперативных вмешательств или травм. Для этого не обязательно ложиться в реабилитационную клинику, достаточно попасть туда на консультацию и попросить составить диету (не бесплатно, конечно).

Использовать же популярные диеты для похудения (там же обещают рациональное питание!) из интернета и глянцевых журналов не просто бессмысленно, но и даже опасно.

Что нельзя?

Существует сравнительно большое количество продуктов питания, которые противопоказаны при остеохондрозе. Не то чтобы их вообще нельзя было употреблять, но делать это категорически не рекомендуется, так как они способствуют прогрессированию патологии и снижению регенеративных возможностей организма.

При остеохондрозе не рекомендуется употреблять следующую пищу:

  1. Как добавку к основным блюдам – соль, маринад и любые острые приправы. Задерживают жидкость, в том числе из-за этого ее недополучают костные и хрящевые ткани. Кроме того, на фоне частого употребления соли повышается риск развития костных остеофитов.
  2. Сахар. При частом и чрезмерном употреблении чреват снижением реактивности организма, что приводит к снижению эффективности иммунного ответа. На фоне такого «дефицита» иммунитета возможны усиление воспаления и присоединение инфекции.
  3. Кофе и кофейные напитки (даже очень слабые). При частом употреблении вымывают (выражаясь метафорически) из костных тканей кальций и некоторые другие полезные вещества. Как итог – повышенная ломкость костей и предпосылки к остеопорозу.
  4. Жирные и копченые блюда. Ухудшают работу желудочно-кишечного тракта, в том числе влияют на механизм всасывания полезных веществ. При его нарушении и в без того пораженный позвоночник будет попадать меньше необходимых питательных элементов.
  5. Алкоголь. Оказывает примерно такой же эффект, как и жирные блюда, но в значительно большей степени.

Вполне очевидно, что употреблять при лечении остеохондроза нужно те продукты питания, которые влияют на регенеративные и иммунные (для борьбы с воспалением и предотвращение инфекции) системы организма.

Кроме того, диета должна включать по большей части ту еду, которая насыщает организм витаминами, минералами и достаточным количеством энергии (калорий), так как организму она требуется для «восстановительных работ».

При остеохондрозе рекомендуется употреблять в пищу следующие продукты:

  • любые фрукты — являются своего рода «хранилищем» питательных веществ, в том числе и витаминов, которые при попадании в желудочно-кишечный тракт высвобождаются и в конечном итоге достигают позвоночника,
  • любые овощи — то же самое, что и фрукты, но здесь стоит отметить, что употреблять овощи желательно (но не обязательно) в свежем виде, так они дают организму значительно больше питательных веществ,
  • мясную пищу (наименее жирную) — белок является строительным элементом, что известно каждому шестикласснику, проходящему биологию — без его достаточного количества никакие регенеративные процессы выполнятся не будут,
  • кисломолочные продукты — доставляют в ткани позвоночника огромное количество кальция, который укрепляет костные ткани и оказывает протекторное (защитное) воздействие на них, замедляя дегенеративно-дистрофические процессы,
  • морскую и речную рыбу — оказывают тот же эффект, что и мясная пища, но также насыщают организм незаменимым фосфором и в какой-то степени железом, что важно для предотвращения железодефицитной анемии, которая при остеохондрозе крайне опасна.

Сколько времени придерживаться диеты?

Точного ответа на вопрос о том, сколько нужно придерживаться диеты при остеохондрозе нет. Дело в том, что болезнь может присутствовать на разных стадиях, в разных формах и локализации у каждого отдельного пациента.

Выстроить из таких данных универсальный ответ невозможно, но есть средние показатели, которые, и это важно учесть, получены только в тех случаях, когда диеты больные придерживались строго, не нарушая рекомендация врачей.

При легком течении остеохондроза достаточно трех месяцев диетотерапии. При умеренном и среднем течении диетотерапия может затянуться до полугода, а при тяжелом течении и наличие осложнений – от года до пожизненного срока (редко, но и такое бывает).

Учтите, что такие сроки актуальны не только при строгом соблюдении всех предписаний докторов, но и при проведении фонового (а можно даже сказать основного) лечения с помощью медикаментозных средств и физиотерапевтических процедур.

Также нужно понимать, что даже строжайшее соблюдение всех правил диетотерапии – не гарант того, что болезнь уйдет, а ее все повреждения позвоночника будут восстановлены. Несмотря на крайне благоприятный прогноз, у части больных течение болезни может затянуться, а успехи диеты будут достаточно скудны.

Унывать в таком случае не следует, нужно просто дальше придерживаться врачебных предписаний и если даже не настанет излечения, то болезнь просто уйдет в ремиссию, не прогрессируя и не давая осложнения в будущем.

Запрещенные и разрешенные продукты

Питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника требует исключить ряд продуктов, не приносящих пользы здоровью, засоряющих организм:

  • алкоголь, который нарушает водно-электролитный баланс, выводит влагу из межклеточного пространства, провоцируя обезвоживание, интоксикация этанолом поддерживает воспалительные процессы,
  • жирное мясо, копчености, трансжиры — тяжелые при пищеварения продукты,
  • наваристые бульоны, блюда с уксусом и острыми специями, усиливающие воспаление,
  • полуфабрикаты, фастфуд, снеки, содержащие жиры, соль, глутамат натрия, стабилизаторы, красители, которые отрицательно сказываются на процессах пищеварения, не давая организму ничего полезного,
  • сахар, кондитерские изделия, особенно шоколад, не только способствуют набору лишних килограммов, но и нарушают циркуляцию крови, сгущая её и провоцируя образование сгустков.

Для укрепления костной и хрящевой тканей полезны кальций, фосфор, магний, марганец. Их усвоение невозможно без витаминов C и D. Каротин (провитамин А) и токоферол (витамин Е) которым богаты овощи, зелень, яйца, растительные масла — мощные антиоксиданты, совместно с селеном и цинком принимающие участие в защите тканей организма от поражений продуктами распада.

Витамины и минералы, содержащиеся в продуктах, взаимно влияют на усвоение друг друга.

В меню должны быть легко усваиваемые растительные и животные продукты, богатые белком, сложными углеводами, клетчаткой:

  • цыплята, крольчатина, говядина, постная молодая свинина,
  • рыба, морепродукты,
  • молоко, простокваша, творог, нежирный сыр, яйца,
  • рис, овсяная, гречневая, кукурузная крупы,
  • цельнозерновой хлеб,
  • разнообразные фрукты, овощи, ягоды, зелень.

Особое внимание нужно уделять продуктам, содержащим витамины группы В, незаменимым для полноценного обмена веществ:

  • говяжья печень, почки,
  • миндаль,
  • фасоль, арахис и другие бобовые,
  • овсяные отруби,
  • грибы.

Омега-3 и Омега-6 — полиненасыщенные кислоты, необходимые для регулирования уровня холестерина, эластичности сосудов, снижения

риска воспалительных, дегенеративных процессов в суставах и хрящевой ткани межпозвоночных дисков. Ими богаты лососевые породы рыб, оливковое, горчичное, льняное масла, грецкие орехи.

Диета предусматривает употребление так называемых хондропротекторов — веществ, необходимых при синтезе хрящевой ткани и замедляющих дистрофические процессы при остеохондрозе шейного и других отделов позвоночника. Они содержатся в блюдах на основе желатина: студнях, заливном мясе, рыбе, фруктовых желе. Природный коллаген в этих продуктах при регулярном употреблении помогает снизить выраженность воспаления и болевого синдрома.

Осторожно следует относиться к использованию монодиет, когда длительное время употребляется только один продукт: рис, кефир, гречка. Применяемые в течение одних суток, они помогают избавиться от излишков жидкости, последствий переедания, очистить кишечник, активизировать обменные процессы. Более долгое использование нефизиологично, лишает организм ценных питательных веществ, не принося пользы. Неумеренное употребление отварного риса, например, активно выводит из организма калий, необходимый сердцу и мышцам.

Дробность питания — многочисленные приёмы пищи малыми порциями диета при остеохондрозе шейного отдела предусматривает для страдающих избыточным весом и нарушениями работы пищеварительной системы. В остальных случаях достаточно не передать, соблюдая обычный режим.

Такое питание содержит все необходимые питательные вещества, придерживаться его можно много лет и даже в течение всей жизни.

Полезные продукты

Грамотное питание поможет улучшить процесс пищеварения, насытить и обогатить организм необходимыми микроэлементами и минералами.

Полезные продукты при остеохондрозе должны содержать:

  • кальций, который находится в молоке, твороге, сыре, яйцах, кунжуте, свекле, черном хлебе,
  • магний – орехи, бананы, авокадо, огурцы, курага, бобовые каши,
  • фосфор – в больших количествах содержится в капусте, твердых сортах сыра, морепродуктах, сельдерее, инжире,
  • ретинол – апельсины, морковь, помидоры, зеленый горошек,
  • группа витаминов В находится в морепродуктах, телятине, брокколи, молоке,
  • витамин С находится в цитрусовых, шиповнике, черной смородине, сладком перце, петрушке,
  • витамин D содержат фасоль, печень, рыба, сыры, молоко.

Составляя меню, необходимо помнить, какие продукты нельзя есть и полностью исключить их из своего ежедневного рациона.

Запрещенные продукты

Преградой для выздоровления служит избыточная масса тела. Диета при остеохондрозе должна быть направлена на снижение лишнего веса, который оказывает дополнительную нагрузку на позвоночник.

Какие продукты нельзя есть при остеохондрозе:

  • фаст фуды,
  • магазинные полуфабрикаты,
  • сдобную выпечку,
  • копченое мясо,
  • колбасные изделия,
  • концентрированные мясные бульоны,
  • сало (говяжье, свиное),
  • маргарин,
  • сладкие газированные напитки.

Необходимо ограничить употребления крепкого черного чая и кофе. Содержащийся кофеин не дает усваиваться необходимым веществам. Алкоголь при шейном остеохондрозе разрушает витамины и накапливает в тканях жидкость, усугубляя состояние больного. Нежелательно кушать редьку, репу, редис, сельдерей и пряную зелень. Постарайтесь исключить из рациона маринады и соленья, а также ограничить потребление натрия хлорида (поваренная соль) в ежедневном меню.

При остеохондрозе нужно есть заливные блюда, студень на основе желатина, фруктовые и злаковые кисели. В питании должны присутствовать овощи и фрукты, кисломолочные напитки, крупы и мясо постных сортов.

Принципы диеты и недельное меню

Правильное питание подразумевает употребление низкокалорийных продуктов и приготовление блюд, которые содержат максимальное количество витаминов. Основные принципы диеты при остеохондрозе:

  • разнообразный рацион,
  • контроль размера порций,
  • потребление большого количества чистой воды,
  • приготовление еды на пару,
  • частое питание до 6 раз в сутки,
  • последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.

На заметку. Мозг получает сигналы о насыщении желудка через 15 минут. Кушать нужно не спеша, тщательно пережевывая пищу и выходить из-за стола с чувством легкого голода.

Примерная диета при остеохондрозе позвоночника позволяет составить меню на неделю:

  1. Завтрак — зеленый чай, каши (рисовая, овсяная) на молоке или 150 грамм творога с сухофруктами.
  2. Второй завтрак — любые фрукты или стакан кисломолочного продукта.
  3. Обед — овощные, мясные или рыбные супы и борщи, рассыпчатые каши (гречневая, рисовая, перловая) или макароны твердых сортов, зеленые салаты из свежих овощей с добавлением оливкового масла (улучшить вкус можно соком лимона), паровые котлеты и отбивные из мяса птицы и телятины, компоты, соки, морсы.
  4. Полдник — травяной чай, запеканки из творога, сыра, печени или стакан кисломолочной продукции.
  5. Ужин — отварные и тушеные овощи (картофель, кабачки, баклажаны, помидоры, капуста), заливная или запеченная рыба, морепродукты, салаты из свеклы, моркови, чай, компот или сок.

На заметку. Чтобы легко засыпать и с утра чувствовать прилив сил и энергии, на ночь можно выпивать чашку нежирной ряженки или кефира.

Диета улучшает работу кишечника, укрепляет иммунитет и способствует регенерации тканей. Положительное влияние правильного питания пациент ощущает уже через 2 недели. При обострении остеохондроза диета исключает прием бобовых и мучных изделий. Все блюда готовят на пару с минимальным добавлением соли.

Особенности питания

Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника должна обеспечить больного всеми необходимыми витаминами и минералами. Ежедневное питание у женщин не может превышать 2000 ккал, у мужчин – 2700 ккал. Пища должна содержать протеины, которые в достаточном количестве находятся в птице, рыбе, говядине, крупе, молочных продуктах.

При обострении остеохондроза поможет бессолевая диета. Эффект будет заметен уже на начальном этапе. Заменить натрий поможет сушеная ламинария, спирулина или хлорелла (морские водоросли). Курс не должен превышать 2 недель. Противопоказаниями являются беременность, заболевания сердца и сосудов.

Питание при остеохондрозе поясничного отдела позвоночника должно включать больше кальция. Для этого необходимо дважды в день употреблять молочные продукты и включать в меню бобовые каши. Для пояснично-крестцового отдела полезен творог. В 100 граммах этого полезного продукта содержится 150 мг кальция.

Питание при остеохондрозе грудного отдела позвоночника должно содержать достаточное количество витамина В и D. Они помогут улучшить проводимость нервных импульсов к головному мозгу и укрепят стенки сосудов.

Диета при остеохондрозе — основа правильного лечения. Грамотное питание повышает эффективность медикаментозной терапии, позволяет снизить побочные эффекты от воздействия лекарств, укрепляет иммунитет, помогает усвоению необходимых витаминов и минералов.

Также вас могут заинтересовать эти БЕСПЛАТНЫЕ материалы:

  • Грамотное питание для здоровья позвоночника и суставов: 10 необходимых компонентов питания для здорового позвоночника
  • Вас беспокоит остеохондроз? Рекомендуем ознакомиться с этими эффективными методами лечения остеохондроза шейного , грудного и поясничного отделов без лекарств.
  • Не дает покоя боли, вызванные артрозом коленных или тазобедренных суставов? Бесплатная книга «Пошаговый план восстановления подвижности коленных и тазобедренных суставов при артрозе» поможет вам справиться с недугом в домашних условиях, без больниц и лекарств.
  • Бесплатные книги: «ТОП-7 вредных упражнений для утренней зарядки, которых вам следует избегать» и «7 главных ошибок в фитнес-тренировках новичка дома и в тренажерном зале» - прочитав эти книги, вы узнаете, как отличаются особенности построения тренировок для новичков по сравнению с тренировками для людей, кто уже давно занимается фитнесом.
  • Бесплатный уникальный обучающий курс «Секреты лечения поясничного остеохондроза» от дипломированного врача ЛФК, разработавшего уникальную систему восстановления всех отделов позвоночника, которая помогла уже более 2000 клиентам!
  • Простые приемы для снятия острой боли при защемлении седалищного нерва смотрите в этом видео

Смотрите видео: Эффективна ли рисовая диета при остеохондрозе?

Оставьте свой комментарий