Питание при остеохондрозе позвоночника

При остеохондрозе позвоночника воспаляется костная, суставная масса опорно-двигательного аппарата, поражаются межпозвоночные диски. Пациент жалуется на боли в шее, затылочной части, верхних, нижних конечностях, нарушение зрения, бессонницу, нарушенное эмоциональное состояние. Лечение болезни заключается как в классических методах (прием медикаментов, физиотерапия, ортопедическая), так и в коррекции питания. Правильное питание при остеохондрозе обеспечивает организм полезными веществами, улучшает состояние поврежденных участков хрящевой ткани, замедляет процесс разрушения.

Особенности лечебной диеты

Как таковой специальной лечебной диеты при остеохондрозе шейного отдела позвоночника нет. Необходимо даже избегать такого понятия как «диета», подразумевающего ограничение определенных продуктов в рационе. Специалисты рекомендуют пациентам питаться правильно, сбалансировано, не переедать, исключить вредные пищевые привычки (фастфуд, алкоголь, сладости). Если же у больного имеется лишний вес, то важным пунктом питания будут низкокалорийные продукты. Иначе интенсивная нагрузка на поврежденный позвоночник приведет к инвалидности.

При обострении остеохондроза обязательно нужно добавить в свой рацион продукты, содержащие хондропротекторы. Это природные вещества, восстанавливающие строение хрящевой ткани и препятствующие ее дальнейшему разрушению.

Правильное питание при остеохондрозе основано на употреблении:

  • достаточного количества белков,
  • большого количества фруктов и ягод,
  • растительных продуктов,
  • природных хондропротекторов.

Питание при шейном остеохондрозе и сопутствующем ему лишнем весе, направлено на снижение массы тела. Ведь интенсивная нагрузка на опорно-двигательный аппарат приводит к сдавливанию межпозвоночных тканей, изнашиванию позвонков, уменьшению хрящевой массы.

Пациентам с ожирением нужно исключить:

  • сладости,
  • выпечку,
  • сахар,
  • мед,
  • кулинарный жир,
  • молочные продукты высокой жирности.

Переходить на полноценный рацион можно лишь после нормализации веса.

Основы правильного питания при остеохондрозе

Чтобы поглощаемая еда при остеохондрозе приносила пользу, стоит запомнить продукты, которые рекомендуется исключить из рациона.

Правильное питание при остеохондрозе позвоночника:

  • исключить употребление в пищу винограда. Запрещено употребление бобовых, щавеля, бульонов из мяса, сдобной выпечки, приправ, рафинированных продуктов,
  • ешьте больше блюд из овощей, фруктов,
  • мясо желательно употреблять в отварном виде, предпочтительны нежирные сорта — крольчатина, курица нежирная, говяжье мясо,
  • уменьшить потребление хлеба, допустим ржаной хлеб.

Стоит упомянуть о правильной работе пищеварительного тракта. Чтобы правильно питаться, не переедать, стоит знать, как организм переваривает пищу. Прием пищи не длится более 20 минут. Времени хватает для утоления голода. Во время еды рекомендуется тщательно пережевывать пищу, поможете организму справиться с перевариванием. Когда жуете пищу, она начинает перевариваться под действием слюны. Чем больше слюны вырабатывают слюнные железы, тем лучше, быстрее переварится пища. Еда должна выглядеть аппетитно, так усиливается выработка слюны.

Далее за работу примется желудочный сок, ферменты в желудке расщепляют пищу на составляющие.

Сбалансированность питания

От сбалансированности питания зависит состояние здоровья. Баланс, рациональность питания считаются залогом полноценного функционирования организма, обеспечивают жизнедеятельность, помогают противостоять стрессам, заболеваниям, повышают работоспособность человека. Правильное питание призвано увеличить срок здоровой жизни.

Сбалансированное питание — питание, необходимое для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Соотношение — 1 часть белка, 1 часть жира, 4 части углеводов. Питаясь сбалансированно, можно продлить молодость организма, нормализовать вес. Борьба с лишним весом актуальна при остеохондрозе.

Важно не допускать переедания. Переедание — причина лишней массы тела. Правильно рассчитать размер порции поможет подсчет калорий. Рекомендуется учитывать, сколько потребленных калорий человек потратит на работу: умственную, физическую. Для жизнедеятельности организму необходимо столько калорий, сколько составляет оптимальный вес тела для роста. Цифру умножают на 24 часа и на 1 ккал. Прибавляют 400-600 ккал для работы. Получившаяся цифра — суточная норма калорий, которые должен получать организм.

Если есть лишний вес, стоит уменьшить потребляемые калории. Наличие лишнего веса говорит, что нарушены обменные процессы. Помимо питания, для уничтожения лишних килограммов, стоит увеличить физическую активность. Для нормализации веса врач подберёт режим питания, ориентируясь на особенности течение заболевания.

Диета при остеохондрозе позвоночника

Лечебное питание при остеохондрозе — грамотное сочетание в рационе молочной пищи, продуктов растительного происхождения, яиц, мясных, рыбных блюд. Не стоит забывать о меде — пищевой продукт состоит из 60 полезных веществ, витаминов, положительно влияющих на организм, повышающих сопротивляемость заболеваниям.

При остеохондрозе позвоночника запрещена вегетарианская диета. Исключение из рациона рыбы, мяса, молока, яиц приведет к тому, что организм не будет получать полноценный белок, кальций, витамины. При остеохондрозе позвоночника перед диетой, проконсультируйтесь у лечащего врача.

Распространена постная диета продолжительностью 6 дней. За неделю диеты скинутся три лишних килограмма.

В первый день выпить 1,5 литра молока. Во второй — 2 литра кефира. Третий – яичный, съесть 6 яиц, сваренных вкрутую. На четвертый день полагается 400 грамм отварной говядины. Пятый – овощной. Разрешено 600 грамм овощей, кроме картофеля. Шестой день – фруктовый. Разрешено 1,5 килограмма фруктов.

Если уверены, что не выдержите диету, устройте разгрузочный день. Разгрузочные дни легче переносятся организмом, выбирать продукты стоит по усмотрению. П роводить один раз в 10 дней. Разгрузочные дни:

  1. Овощной. В течение дня разрешается есть капусту, огурцы, морковь в количестве не более 1,5 килограмм. Объем разделить на пять раз.
  2. Яблочный. Употребить 1,5 килограмма яблок в пять приёмов.
  3. Мясной. В течение дня разрешается съесть 600 грамм нежирного мяса в отварном виде, свежий огурец, две столовые ложки зеленого горошка, два стакана отвара шиповника.
  4. Творожный день предполагает 600 граммов обезжиренного творога, 60 грамм нежирной сметаны. Допускается употребление двух стаканов отвара шиповника.
  5. Молочный. Во время молочного дня рацион ограничен 1,5 литрами молока. Можно заменить кефиром.

Питание при остеохондрозе грудного отдела позвоночника — сбалансированный рацион из животной, растительной пищи. Зарекомендовала себя лакто-вегетарианская диета, когда стоит есть растительную, молочную пищу, яйца. Диетологи разрешают использовать диету длительное время. До 50% пищи — растительные продукты. Рекомендуется употреблять ржаной хлеб, растительное масло.

Питание при шейном остеохондрозе ориентировано на уменьшение потребления соли, острой пищи, черного кофе, крепкого чая. Рекомендуется ограничить жидкость, газированные напитки. Запрещены сладости, сдобная выпечка. Под запретом майонез, консервированные продукты. Перечисленные продукты не приносят пользы организму. Пища должна быть здоровой, полезной. В рационе присутствуют продукты, содержащие кальций, марганец, витамины групп А, В, С, медь, железо, фосфор. Рекомендуется есть молочные продукты, ржаной хлеб, овощи, фрукты, зелень, зерно, мясо, печень, орехи, семечки, рыбу, яйца.

Сбалансированный рацион предупредит, облегчит симптомы остеохондроза. Нормализуете обмен веществ, достигнете оптимального веса, наладите работу организма, продлите молодость.

Зачем нужна диета при остеохондрозе?

Заболевания позвоночника преимущественно связаны с нарушением обмена веществ. Нехватка аминокислот, минеральных веществ, витаминов негативно сказывается на состоянии межпозвонковых дисков. Поэтому правильное питание при шейном остеохондрозе или поясничном помогает решить сразу несколько задач:

  • укрепить иммунитет и ускорить регенеративные процессы в тканях.
  • Не допустить обезвоживания, которое может привести к разрушению межпозвонковых дисков.
  • Восполняет дефицит кальция, необходимого для формирования костных структур.
  • Исключает переизбыток соли в организме.
  • Приводит к снижению веса, что уменьшает нагрузку на позвоночник.
  • Устраняет дефицит коллагена – важного для хрящевой ткани элемента.

Помимо диеты, людям, у которых появляются первые признаки остеохондроза, назначают специальные препараты – хондопротекторы. Но длительное их применение может только навредить организму, поэтому питание является самой важной составляющей лечебного курса при этом заболевании.

Общие принципы

Диета при остеохондрозе предусматривает употребление низкокалорийных продуктов. Предпочтение следует отдавать тем, которые содержат необходимое количество нутриентов. Большое значение уделяется таким веществам, как мукополисахариды, благодаря которым восстанавливается хрящевая ткань. Особенно богаты ими студень, заливная рыба, холодец. Общие рекомендации по питанию для людей, страдающих остеохондрозом, во многом схожи с теми, что используют люди, предпочитающие здоровый образ жизни:

  • рацион следует разнообразить, чтобы он содержал достаточно овощей и фруктов.
  • Запрещено употреблять при этом заболевании фастфуды.
  • Организм болеющего остеохондрозом особенно нуждается в жидкости, поэтому рекомендуется больше пить – воду, компоты, соки, морсы. А вот от большого количества крепкого чая и кофе лучше воздержаться.
  • Все блюда должны иметь оптимальную температуру – от 60 до 70⁰С.
  • Не стоит злоупотреблять соленой, маринованной пищей, мучными изделиями и сладостями.
  • Полезным будет дробное питание, когда в промежутке между основными приемами пищи организовывается легкий перекус.
  • Ужинать нужно не позднее чем за 2 часа до сна.

Необходимо контролировать размеры порций.

Они должны быть умеренными – переедать при остеохондрозе крайне вредно.

Питание и остеохондроз

Разрешенные продукты

Полезные продукты при остеохондрозе позвоночника – все, которые содержат достаточное количество белков и жиров, углеводов, а также таких необходимых элементов, как кальций, магний, фосфор.

Меню должно включать следующие продукты:

  • нежирное мясо – курица, говядина, крольчатина.
  • Морская рыба, креветки и другие морепродукты.
  • Овощи (капуста, картофель, помидоры, морковь, огурцы). Они полезны в качестве салатов, запеканок и рагу, свежевыжатого сока.
  • Фрукты (апельсины, лимоны, киви, яблоки, груши, бананы, персики, дыни, арбузы). Из них можно готовить соки, компоты, фруктовые салаты. Фрукты ягоды – настоящая кладезь необходимых при остеохондрозе витаминов и микроэлементов.
  • Кисломолочные продукты в виде кефира, сметаны, ряженки. Творог нужно выбирать нежирный.
  • Крупы. Источником белка и клетчатки являются рис, греча.
  • Яйца.
  • Сливочное масло, твердые сыры – в небольших количествах.
  • Бобовые и орехи, богатые протеинами.
  • Для заправки салатов использовать растительные масла.

Таким образом, подобрать продукты для диетического питания при остеохондрозе несложно.

Запрещенные продукты

При развитии дегенеративных процессов в позвоночнике важная роль отводится контролю за весом. Лишние килограммы увеличивают нагрузку на эту часть тела. Из всех продуктов, что нельзя есть при остеохондрозе, в первую очередь исключаются высококалорийные, а также те, что провоцируют развитие патологии. Нужно знать, каким образом усваиваются питательные элементы в организме. Учитывая, что мозг получает сигналы от желудка о насыщении не ранее, чем через 15 минут, не стоит спешить во время еды. Обработка пищи слюной должна производиться как можно дольше.

Некоторые продукты полностью запрещено употреблять при остеохондрозе, особенно при обострении заболевания.

Иные исключаются лишь частично.

Диета при шейном остеохондрозе, поясничном заставляет полностью убрать из меню следующие продукты:

  • кофе, крепкий чай.
  • Газированные напитки.
  • Фастфуды.
  • Маринады.
  • Консервы.
  • Копчености.
  • Острые приправы.
  • Алкоголь.

Употребление этих продуктов приводит к задержке воды в тканях, что увеличивает нагрузку на позвоночник. Кроме того, большинство из них способствуют снижению уровня кальция, за счет вымывания его из организма, негативно влияют на обмен веществ, способствуют увеличению веса. Поэтому питаться ими при шейном остеохондрозе противопоказано.

Многие продукты, которые считаются вредными, могут использоваться в рационе в небольшом количестве. Даже такой продукт, как соль, которая может спровоцировать скачки давления, нельзя полностью исключить. Врачи рекомендуют лишь свести к минимуму ее количество в рационе при остеохондрозе.

Разрешено изредка употреблять жареные блюда. Сладости рекомендуется выбирать без содержания муки. Диета при остеохондрозе позвоночника предусматривает возможность заменить сахар медом.

Какая должна быть диета?

Один из важнейших элементов при любых патологиях позвоночника – протеины. Больше всего их содержится в говядине, мясе птицы, рыбе, молоке, бобовых культурах. Поэтому не менее двух порций за день в меню должны присутствовать именно эти продукты. Остальная часть – это овощи и фрукты. Правильное питание при остеохондрозе, включающее белковую и растительную составляющие способно через некоторое время устранить имеющиеся повреждения и восстановить ткани.

При остеохондрозе диета у мужчин имеет свои особенности. Благодаря более усиленному обмену веществ, происходящему в организме представителей сильного пола, мышцам более остро требуется питание. Мужчина за сутки должен получать не менее 2500 килокалорий. Большую часть всей принимаемой пищи при остеохондрозе шейного или поясничного отдела составляет белковая – мясо, рыба.

Обмен веществ у женщин происходит медленнее, поэтому при увеличении веса потребуется диета для похудения. Приходится особенно тщательно контролировать вес. Питание при остеохондрозе позвоночника обеспечивало в сутки до 2000 килокалорий. Чтобы выровнять гормональный фон, требуется добавить в меню больше бобовых – гороха, фасоли, чечевицы.

Возможное меню

Правильное питание при остеохондрозе – одна из составляющих терапевтического курса. Определять, какие продукты должны входить в меню больного, должен только лечащий врач или диетолог. В зависимости от индивидуальных особенностей организма, клинической картины они могут отличаться в каждом конкретном случае. Примерное меню на день выглядит так:

  1. первый завтрак – травяной чай или сок, рисовая каша с кусочком сливочного масла, яблоко или персик.
  2. Второй завтрак – стакан кефира, курага (100 г).
  3. Обед – фасолевый суп, куриное филе в отварном виде, салат (шпинат и зелень).
  4. Ланч – 200 г нежирного творога, по 50 г грецких орехов и сыра твердого сорта.
  5. Ужин – запеченная в духовке морская рыба, свекольный салат, компот.
  6. На ночь – 200 мл кефира.

При прохождении курса лечения хондроза питание должно быть не только разнообразным, но и полноценным. Поэтому не рекомендуется сильно обрабатывать продукты перед употреблением, чтобы максимально сохранить полезные вещества.

Популярные виды диет

Известно много различных диет, предназначенных для людей, которым поставлен диагноз остеохондроз. Однако общим у них является отсутствие в рационе острых приправ, копченостей, кофе. Наиболее популярные из всех – рисовая и бессолевая диеты.

Обе они способствуют снижению веса и нормализации обмена веществ.

Общие правила и режим питания

Причины остеохондроза известны: малоподвижный образ жизни, нездоровое питание, лишний вес. Сбрасывая лишние килограммы, мы не только уменьшаем нагрузку на позвоночник, но и приучаем себя к новому здоровому образу жизни. Главное условие диеты при остеохондрозе позвоночника – употребление низкокалорийной пищи при дробном питании 5–6 раз в сутки, с последним приемом пищи за три часа до ночного сна.

Такой рацион позволяет избежать излишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт, что улучшает процесс усвоения полезных веществ. Людям с лишним весом новый режим питания послужит профилактикой переедания, а для женщин появится стимул совершенствовать стройность своей фигуры. Диета помогает наладить обменные процессы в организме, предупреждает отложение солей в костных тканях позвоночника.

Как вывести соли из позвоночника

Чтобы вывести соли из позвоночника, достаточно ограничить до минимума (4 г в сутки) употребление этой незаменимой добавки. Полностью отказываться от соли нецелесообразно. В подобном случае стоит обратить внимание на рисовую диету, которая будет описана ниже.

Примеры диет

Предлагаем пример нашего меню на один день:

  • 8:00 – первый завтрак (обезжиренный творог со сметаной и заранее вымоченными кусочками сухофруктов, чай),
  • 11:00 – второй завтрак (несколько свежих фруктов),
  • 14:00 – обед (овощной суп с кусочком отварного мяса, салат из свежих моркови, яблок и зелени, компот из сухофруктов),
  • 17:00 – полдник (запеченное яблоко, залитое йогуртом, посыпанное орешками),
  • 20:00 – ужин (отварное рыбное филе с салатом из свежих овощей, чай).

Перед сном можно выпить стакан ряженки.

Бессолевая диета

Если пациент, страдающий остеохондрозом, имеет избыточный вес, то бессолевая диета для него окажется очень полезной. Соль задерживает влагу в организме, и чем больше влаги, тем больше становится вес человека. Поэтому лишнее потребление соли – пропорционально лишнему весу. Врачи обращают внимание на то, что данная диета при шейном остеохондрозе как у женщин, так и у мужчин, нередко способна уменьшать головную боль, снижать количество приступов гипертонии.

Рисовая диета

Пациенты, которые опробовали эту диету, отмечают быстрое снижение веса. Продолжительность диеты – 42 дня. Вам понадобятся 6 полулитровых банок с нумерацией (от 1 до 6). В каждую насыпаем по 2 ст. л. риса, заливаем до краев водой, накрыв марлей. Через 24 часа выливаем воду из первой банки, рис заливаем водой и варим, как кашу 5–7 минут. Готовый рис съедаем в натуральном виде, после этого голодаем 4 часа. Следующие дни проходят по той же схеме. Банка №1 ставится в очередь за емкостью №6.

Помните, что правильное питание при шейном остеохондрозе, остеохондрозе грудного и поясничного отделов – одно из ключевых условий успешного лечебного процесса и быстрейшего выздоровления.

Основные принципы питания при остеохондрозе

Лишний вес представляет самую непосредственную угрозу для пояснично-крестцового отдела позвоночного столба. По причине возросшей нагрузки воспалительные процессы усиливаются, что приводит к значительному ухудшению самочувствия пациента и развитию патологий. Главные правила, от которых стоит отталкиваться для построения наиболее грамотной и сбалансированной диеты при остеохондрозе, выглядят следующим образом:

  1. Обезвоживание тканей межпозвоночных дисков влечет за собой их высыхание, разрушение, растрескивание и утрату эластичности. Поэтому необходимо внимательно следить за количеством потребляемой жидкости на протяжении всего дня.
  2. Количество полученных с пищей калорий должно соответствовать энергетическим затратам.
  3. Жирная, копченая, жареная и слишком соленая еда должна быть исключена из рациона, поскольку она значительно замедляет обменные процессы в организме. Алкоголь и кофеин также ухудшают метаболизм и провоцируют дефицит кальция.

Правильное питание при остеохондрозе не обязательно должно быть дробным, как при различных заболеваниях ЖКТ. Поэтому пациент может сам рассчитывать наиболее удобную периодичность и количество приемов пищи в течение дня. За 3 часа до сна лучше всего полностью воздержаться от любых продуктов. Существует мнение, что при подобном заболевании стоит отказаться от соли, однако это не совсем так. Поскольку соль играет важную роль в способности организма удерживать жидкость, ее употребление должно быть сбалансированным с учетом особенностей протекания недуга.

При остеохондрозе шейного отдела позвоночника многие диетологи рекомендуют ввести в собственный рацион блюда, приготовленные на пару с минимальным количеством специй и соли. Эффективность рисовой и других монодиет на сегодняшний день не доказана, и является предметом активных дискуссий среди ученых и специалистов в области здорового питания.

Важно! При обострении остеохондроза не стоит употреблять сахар, сдобу, яйца, мясные продукты и бульоны. Пища должна по возможности подвергаться минимальной тепловой обработке для сохранения большинства своих полезных свойств.

Какое питание при остеохондрозе является наиболее предпочтительным

Рацион при остеохондрозе должен быть максимально насыщен свежими фруктами, овощами и зеленью. Включив в меню такие блюда, как овощное рагу, ягодно-фруктовые салаты и некоторые морепродукты, можно оказать значительную поддержку собственному организму в борьбе с недугом. Что можно употреблять при таком заболевании?

Прежде всего, необходимо употреблять достаточное количество белка преимущественно из растительных источников. Необработанная пшеница, различные бобовые, злаки, семечки и орехи являются превосходными источниками полноценного легкоусвояемого протеина. Кроме того, диета должна включать в себя следующие продукты:

  1. Сырые, тушеные либо приготовленные на пару овощи. Грибы и зелень с резким вкусом должны употребляться в ограниченном количестве.
  2. Молочные продукты играют важную роль в восстановительных процессах организма, и снабжают его кальцием и рядом незаменимых аминокислот и микроэлементов. Однако от сыров и йогуртов с повышенным содержанием жира стоит отказаться.
  3. Супы, приготовленные преимущественно без мяса и курицы. Из продуктов животного происхождения лучше всего подходят индейка, запеченная или отварная говядина либо обезжиренное мясо.

В случае вялотекущего остеохондроза нет ограничений на потребление хлебобулочной продукции. Однако необходимо учитывать, что подобная вредная еда отрицательно сказывается на лишнем весе, а это весьма актуально при данном недуге. Поэтому рекомендуется задействовать в собственном меню виды хлеба из необработанного зерна и неочищенной муки грубого помола. Вместо макарон из мягких сортов стоит использовать пасту из дурума.

Питание и лечение в домашних условиях

Диета при остеохондрозе у женщин имеет некоторые отличия от той, которая обыкновенно используется для мужчин. К примеру, беременным женщинам при остеохондрозе необходимо употребление кальция в количестве 1700 мг в день. На поздних сроках создается высокая нагрузка как на поясничный, так и на остальные сегменты позвоночного столба. Мужчинам же при остеохондрозе нужно акцентировать свое внимание на ежедневном употреблении качественного белка в количестве не менее 2 гр на 1 кг веса.

Что нельзя есть при остеохондрозе? Мужчинам и женщинам стоит максимально ограничить, либо полностью исключить из своего рациона следующие продукты питания:

  • насыщенные жиры животного происхождения,
  • различные экстракты вроде концентрированных грибных или мясных бульонов,
  • копченые, острые, маринованные и соленые блюда,
  • сладкое в большом количестве и газированные напитки с натуральными или искусственными подсластителями.

К некоторым видам бобовых стоит отнестись с осторожностью, поэтому фасоль и горох лучше не употреблять в пищу в моменты обострения остеохондроза. Такие элементы, как магний, фосфор, марганец, а также всевозможные витамины являются важным компонентом полного выздоровления, и должны поступать в организм в необходимом количестве. В случае отсутствия аллергии на продукты пчеловодства, лучше всего использовать мед вместо сахара для приготовления чая и травяных настоев.

Как составить меню на неделю

Дробность не является обязательным условием в составлении меню при остеохондрозе. Однако лучше всего осуществлять прием пищи спустя каждые несколько часов. Подбирать наиболее сбалансированный рацион питания при подобном недуге должен квалифицированный врач либо профессиональный диетолог. При этом нужен детальный анализ истории болезни и особенностей остеохондроза у конкретного пациента.

Примерный рацион на день может состоять из следующих продуктов:

  1. Завтрак. Для первого приема пищи отлично подойдет обезжиренный творог в сочетании с фруктами или ягодами. Можно дополнить стаканом настоя шиповника с медом и имбирем.
  2. Спустя 2-3 часа предпочтительней всего съесть несколько бананов, яблок, сухофруктов или смесь из орехов.
  3. Для обеденной трапезы превосходным вариантом будет овощной суп, рагу, салат из свежих овощей и булочка из цельных злаков.
  4. Через 3-4 часа можно выпить стакан простокваши, нежирного йогурта или кефира и съесть галетное печенье.
  5. Для ужина отлично подойдет рыба или индейка, приготовленная на пару, с гарниром из риса или другой крупы.

Полезная пища способна значительно улучшить общее самочувствие пациента и снизить интенсивность воспалительных и дегенеративных процессов. Первые результаты можно наблюдать уже спустя 2-3 недели придерживания вышеперечисленных рекомендаций. Проявляются они в облегчении подвижности, увеличении эластичности и снижении проявлений болевого синдрома в проблемных областях.

Принципы питания

Питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника основано на диете №15 по Певзнеру. Общее суточное количество калорий, рекомендуемое к потреблению – 2600 ккал. Диета направлена на физиологическое восстановление организма после перенесенных повреждений, воспалительных процессов, деструктивных изменений позвоночника. Оптимальное витаминно-минеральное обогащение диеты №15 даст возможность организму восстановиться за 2–3 месяца.

Принципы питания при остеохондрозе по Певзнеру:

  • Количество приемов пищи в день – до 5–6 раз.
  • Следует придерживаться сбалансированной схемы белков жиров углеводов в рационе: 90 граммов белков, 95 граммов жира, 400 грамм углеводов.
  • Суточная норма жидкости – не менее 2 литров.
  • Допустимое количество соли – 15 граммов.

Обязательно исключите из своего рациона жирные, копченые продукты, консервацию, овощи с повышенным содержанием клетчатки (чечевица, фасоль, бобовые). Питание при остеохондрозе позвоночника должно включать витамины А, D, PP, С, В, минералы – кальций, калий, фосфор, магний.

Добавьте в рацион:

  • молочные продукты,
  • сливочное масло,
  • яичный желток,
  • кунжут,
  • миндаль,
  • морскую рыбу,
  • семя подсолнечника.

Обязательно пейте отвар шиповника, кушайте цитрусовые, фрукты – это обогатит организм витамином С.

Домашнее лечение

Лечение в домашних условиях заключается на усилении питания продуктами, содержащими хондропротекторы, то есть те, в которых есть желатин. Желатин – это натуральный животный коллаген, белок, принимающий активное участие в образовании соединительной ткани. В процессе пищеварения желатин переходит в олигосахариды – вещества, регенерирующие поврежденную хрящевую ткань. Рекомендуется включать в рацион больного остеохондрозом желе, приготовленное на желатине – мясное, рыбное, фруктовое, овощное.

Доказано, что хондроитин сульфат, полученный из тканей рыб в 100 раз имеет большую биологическую активность, нежели хондроитин животный. Домашняя желатиновая диета должна включать продукты:

  • Рыбу лосося.
  • Авокадо – овощ, содержащий в себе большое количество жирных кислот-антиоксидантов.
  • Сою в виде соевых бобов, масла, пророщенных соевых бобов, тофу.

Здоровый позвоночник станет таковым при соблюдении строгой белковой и при этом низкокалорийной диеты. Если нет возможности разнообразить питание природными хондропротекторами, то обратите внимание на аптечные биодобавки: румалон, хондроитинсульфат, глюкозамин, мукартрин. Не стоит забывать о комплексной терапии заболеваний позвоночника, включающих медикаменты и физиотерапию.

Общие рекомендации

Рекомендуем следовать общим рекомендациям в лечении заболеваний позвоночника. Первое – нужно снизить вес на низкоуглеводной диеты. При этом питание должно быть сбалансированным. Если имеется дефицит калорий, рекомендуется принимать витаминные комплексы.

Второе – следуйте рекомендациям диеты №15, ограничьте количество углеводов, жиров, увеличьте содержание белков суточного рациона. Старайтесь пить в день более 2 литров воды.

Третье – придерживайтесь комплексного подхода в лечении болезни. Правильно питайтесь, пейте витамины, хондропротекторы, уделите внимание физиотерапевтическим комплексам.

Плюсы здорового рациона

Медики непрерывно дискутируют о влиянии питания на ход болезни. Кто-то говорит, что степень важности данного фактора переоценить невозможно, иные утверждают, будто он не столь существенен.

Дефекты, возникающие при данном заболевании, поражают суставы крестцового отдела позвоночника, шеи, груди. Однако в независимости от того, какая часть тела волнует пациента больше всего, полезные продукты при остеохондрозе могут заметно улучшить его состояние.

Как правило, невролог предоставляет пациенту определённые инструкции, включающие советы относительно пищевой дисциплины и корректирующие указания. Каковы цели диеты при остеохондрозе:

  • оптимизация обмена веществ,
  • ликвидация лишнего веса,
  • предотвращение солевых отложений,
  • регенерация тканей,
  • восстановление уровня витаминов.

Важно: зачастую избыточный вес пациентов с данным недугом усугубляет дегенерацию разрушительных процессов.

Дополнительно к диете при остеохондрозе специалисты советуют употреблять больше пищи с низким содержанием калорий, они способствуют снижению веса и нагрузки, истончающей ткани.

Основные положения

Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника предполагает употребление желатиносодержащих продуктов, укрепляющих и способствующих регенерации тканей, костей, хрящей. Идеально подойдут блюда типа холодца или желе из фруктов.

Диета при остеохондрозе позвоночника включает протеины и жиры, но минимум соли и углеводосодержащих продуктов.

Базовые положения для всех видов заболевания:

  • в меню при остеохондрозе должны преобладать растительные продукты,
  • низкокалорийная пища,
  • витамины, минералосодержащие вещества,
  • питаться необходимо сбалансировано.

Внимание: монодиеты ограничивают поступание биологически важных элементов, поэтому использовать их нельзя.

Ещё одно важное правило – недостаточное поступление жидкости в организм крайне вредно, поэтому надо пить больше воды.

Что должно быть исключено из рациона?

При составлении меню в первую очередь нужно знать, что нельзя в него включать. Ряд продуктов способен только усиливать болевые синдромы. Соль – самый опасный враг страдающего от тяжёлого недуга, связывающий и задерживающий жидкость в тканях, поэтому категорически нельзя есть пересоленные блюда. Специалисты советуют использование бессолевой диеты.

  • маринады,
  • кофеин,
  • алкоголь,
  • острое,
  • копчёное,
  • жирное,
  • приправы, специи,
  • полуфабрикаты,
  • сахар,
  • газированные напитки,
  • щавель,
  • виноград сладких сортов,
  • пирожные, торты, мороженое, мармелад,
  • маргарин,
  • консервы,
  • колбасные изделия.

Многое из списка можно заменить более полезными ингридиентами. Например, кушать мёд вместо сахарного песка (правда, не стоит им злоупотреблять). Сладкое тормозит процесс циркуляции крови, метаболизм, вызывая в тканях неотвратимые метаморфозы.

Кофеиносодержащие и газированные напитки вымывают кальций, от чего страдают костные ткани, сужаются сосуды, повышается внутричерепное давление, провоцирует мигрень. Помимо этого, происходит потеря магния, калия и прочих важных элементов. Дополнительный приём минеральных комплексов будет полезен для восстановления утраченных веществ, а заменить эти напитки можно соком или некрепким чаем.

Диета при шейном остеохондрозе делает акцент на кровообращении, поэтому первоочерёдно исключается сладкое. Сахар удерживает воду, способствует усилению отёка тканей поражённой области, появлению синдрома вертиго и даже потере сознания.

Жирная пища в большом количестве увеличивает массу тела, которая в дальнейшем пагубно сказывается на всех органах и суставах, испытывающих сильные нагрузки. Последующее за этим возможное защемление нерва разрушает межпозвоночный диск.

Правильное питание при остеохондрозе позвоночника исключает наваристые бульоны, различные жиры, вяленую рыбу, домашние и покупные соленья, сало.

Полезные продукты

Полноценный рацион должен включать необходимое количество протеинов, жиров, углеводов, минералов.

  1. Мясо, рыба, бобы (основной источник протеинов).
  2. Минералы (кальций, магний, фосфор, марганец), сохраняющие, укрепляющие костную структуру.
  3. Кисломолочные (сливочное масло, йогурт) улучшают состояние поясничного отдела позвоночника.
  4. Морепродукты, обогащённые протеинами (питание при шейном остеохондрозе базируется на высоком содержании протеинов). Так же они снабжают организм нутриентами и мукополисахаридами.
  5. Пища растительного происхождения (овощи, фрукты).
  6. Огурцы, орехи, семечки подсолнуха, шпинат, содержащие магний. От магния зависит, правильно ли будет работать сосудистая система.
  7. Питание при остехондрозе шейного отдела включает фосфоросодержащие ингредиенты (соевые стручки, горох). Диета при остеохондрозе поясничного отдела аналогично содержит эти составляющие.
  8. Марганец содержится в желтках яиц, твороге, курице, картофельной кожуре, каштанах.
  9. Печень, тыква, морковь, дыня (А-группа). Особенно необходимы при грудном остеохондрозе.
  10. Красное мясо, различные виды круп (В-группа).
  11. С-содержащие цитрусовые. Полезно употребление аскорбиновой кислоты.
  12. Вырезка из говядины. В ней содержится то количество железа, в котором нуждается позвонок.
  13. Очищенная или минеральная вода.

Важно: старайтесь использовать оливковое масло, заправляя блюда. Оно полезно само по себе и обладает способностью усиливать полезные свойства других ингридиентов.

Режим потребления пищи

Диетотерапия предполагает не только отказ от одних продуктов и включение других, но и определённый баланс, режим и разнообразие питательного процесса. По мнению врачей, самое эффективное расписание, когда пациент ест около 5-6 раз ежедневно – такое лечение называется дробным методом питания.

Частый приём пищи облегчает функционирование желудочно-кишечного тракта, лучше усваиваются полезные вещества, но подходы не должны быть плотными, обильными. Следует избегать переедания при любом режиме.

Большое значение имеет кулинарная обработка. Блюда можно варить, запекать, готовить на пару, припускать соком или водой, но диета при остеохондрозе исключает жарку. Минимальная паровая обработка активно одобряется врачами, т.к. полезные вещества максимально сохраняются, когда еда готовится таким образом.

Внимание: пейте 1,5-2 л воды ежедневно в качестве профилактической меры против обезвоживания тканей.

Разновидности диет

  1. Рисовая. Главная особенность риса – способность абсорбировать лишнюю соль, засоряющую внутренние органы и замедляющую метаболизм. Однако, злак требует определённой обработки, которая вымывает ненужный крахмал. Порой рекомендуется употребление риса в сыром виде – так можно получить наиболее эффективный результат. Не забывайте следить за состоянием почек – ежедневно пейте отвар из брусничных листьев.
  2. Бессолевая. Простота данного вида в том, что она исключает только один ингредиент – соль. Шейный остеохондроз чреват гипертоническими приступами, головными болями, а отказ от соли очень помогает предотвратить эти синдромы.

Споры вокруг монодиет не утихают ни на секунду, поэтому справедливым будет рассказать и об их минусах. Есть мнение, что использовать их категорически нельзя, сделав выбор в пользу полноценного, разнообразного питания. Восстановление поражённых тканей заметно замедляется, усиливаются побочные эффекты от препаратов, принимаемых пациентом, снижается темп обмена веществ, что в итоге всё равно приводит к появлению избыточного веса.

Допустим, полуторамесячное потребление в пищу сырого риса, обещающее очищение организма, скептики считают мифом, ведь ослабление болевого синдрома в острой стадии спустя указанное время происходит само по себе. Более того — оно может наоборот усилить некоторые проблемы, связанные с работой желудочно-кишечного тракта.

Бессолевой режим питания эффективен в первую очередь для пациентов с лишним весом. Поясница, поражённая хондральным заболеванием, не испытывает на себе таких заметных позитивных изменений, о каких говорят многие заблуждающиеся. Остеохондроз шейного отдела остаётся в той же стадии. Дегенерация процессов, метаморфозы дистрофического характера – итог чрезмерных физнагрузок и постоянного напряжения, что принципиально исключает причастность потребления соли к разрушительным процессам. Однако стоит отметить – исключение этого ингредиента благоприятно сказывается на общем состоянии внутренних органов.

Образец дневного меню

Желательно, чтобы комбинация блюд при остеохондрозе была разнообразной.

  1. До основного приёма пищи разрешается употребить рис (дозировка — 1 ложка). Приготовить его надо следующим образом: залейте злак (100гр) холодной кипячёной водой (1л), оставьте на 24 часа, процедите, употребляйте натощак.
  2. В качестве завтрака рекомендуется фермерский творог и сметана с низким процентом жирности, апельсиновый сок.
  3. Какой-нибудь свежий фрукт, содержащий большое количество клетчатки (например, груша), и чай отлично утоляют голод, подойдут в качестве лёгкого дневного перекуса.
  4. Далее — овощной суп с грудкой (курица). На второе подойдут каши, блюда из говядины. Ромашковый отвар с шиповником усилит пищеварительные процессы, предотвратит вздутие.
  5. Салат из овощей. Заправка – оливковое масло. Напиток – сок.
  6. На ужин подойдут рыба, приготовленная на пару, и ржаной хлеб. Ромашковый отвар.

Пациенту с хондральным заболеванием крайне важно соблюдать режим питания. Однако ошибочно предполагать, что это может быть единственным способом борьбы с недугом. Необходим целый комплекс методов, рекомендации специалистов и постоянное наблюдение лечащего врача в случае, если предварительное обследование подтвердило наличие заболевания. Не занимайтесь самолечением, а чётко следуйте указаниям, полученным от профессионалов.

Эффективность пищевой дисциплины, как профилактической меры предотвращающей болезни и улучшающей общее самочувствие человека, бесспорна. Поэтому стоит следить за тем, что вы едите, даже если вы абсолютно здоровы. Поверьте, существует масса вариантов позитивного расширения своего повседневного меню и огромное количество полезных рецептов.

Мнение специалиста

Многие специалисты рекомендуют рисовую диету при остеохондрозе. Польза в том, что рис всасывает излишки соли, выводит токсины. Кроме того, он содержит много белка, помогает в восстановлении хрящей. А еще это низкокалорийный продукт, что важно для питания людей с повышенным весом и остеохондрозом шейного, грудного или поясничного отдела. Употреблять рис необходимо в сыром виде на завтрак и ужин. Первоначально следует на 3–4 часа замочить продукт в теплой воде – это удалит лишний крахмал и сделает рис мягким.

Как вы успели заметить, диетотерапия при остеохондрозе не требует жесткого голодания. Она легко переносится, а рекомендуемые продукты действительно помогают в выздоровлении. Кстати, правила питания можно соблюдать не только в период лечения, но и в обычной жизни – это позволит избежать развития многих проблем со здоровьем.

Описание патологии

Остеохондроз – это дегенеративно-дистрофическое повреждение костных, хрящевых и сосудисто-нервных компонентов позвоночного столба. Разрушение межпозвоночных дисков приводит к сдавлению близлежащих нервных пучков и сосудов. Ожирение, сидячий образ жизни, наследственность, травмы это лишь некоторые причины возникновения заболевания. Несколько основных жалоб:

  • головокружение, головные боли, звон в ушах, снижение зрения,
  • острая боль в конечностях,
  • нарушение активных и пассивных движений.
Остеохондроз — заболевание, доставляющее массу неудобств

Полностью или частично ограниченные продукты

Некоторые из существующих продуктов питание категорически нельзя есть по следующим причинам:

  1. Вымывают кальций из костей – газированные напитки.
  2. Раздражают слизистую кишечника и препятствуют всасыванию – копчености, солёная и пряная еда.
  3. Способствуют быстрому набору массы тела из-за высокой калорийности и большого содержание углеводов – фастфуд, выпечка.

При остеохондрозе стоит ограничить или воздержаться от употребления продуктов питания, приведённые в таблице ниже.

Популярные методики питания

Коррекция питания при остеохондрозе позвоночника в первую очередь направлена на укрепление позвоночного столба. Но в том случае если у пациента имеется лишний вес, все усилия врача переключаются на снижение.

Существует множество вариантов диетического питания, но есть несколько моментов, которые их объединяют:

  • дробное питание по 4–6 раз в день,
  • баланс между чувством насыщения и голода,
  • уменьшение количества быстро усваиваемых углеводов – выпечка,
  • допускается к употреблению весь спектр продуктов, представленных в магазинах, но в небольших количествах.
Лучше всего придерживаться дробного питания

Питание в зависимости от пола

В зависимости от половой принадлежности заболевание протекает по-разному. Это основная причина разделения рациона для мужского и женского организма.

  1. Хрупкость в костно-суставном аппарате у женщин.
  2. Разная потребность в кальции и фосфоре в зависимости от дня менструального цикла.
  3. Склонность к остеопорозам после менопаузы.

Рекомендуется при остеохондрозе у мужчин питаться, соблюдая некоторые основные правила такие как:

  • преобладание овощей и фруктов в рационе,
  • частое дробное питание 4–5 раз в сутки,
  • достаточный питьевой режим.
В рационе питания должны преобладать овощи и фрукты

У женщин питание будет иметь ряд нюансов. Клиническая картина остеохондроза у этой группы населения значительно ярче и зависит от возраста.

В питании следует делать акцент на несколько моментов:

  • повышенное количество продуктов, содержащих кальций в период постменопаузы,
  • овощи и фрукты употреблять не меньше 4 раз в неделю,
  • продукты богатые протеином и коллагеном не реже 3 раз в неделю.

Витамины и микроэлементы

Кальций при остеохондрозе — это второй по важности момент в лечебном питании. Нормальный уровень этого макроэлемента обеспечивает прочность костной ткани.

Продукты, при остеохондрозе содержащие кальций в больших количествах представлены снизу:

  • молоко и молочные продукты,
  • морская рыба.

Третий по важности момент в рационе при заболевании – это нормальный уровень витаминов и микроэлементов.

Готовые витаминные комплексы при хондрозе можно найти в любых аптеках города. Дополнение, таким образом, диеты, возможно, только после посещения врача. Специалист подберёт препарат с учётом жалоб, истории болезни, лабораторных и инструментальных исследований.

Примерное меню

Меню подбирается индивидуально с учётом особенностей организма.

Завтрак.

  1. Каши: рисовая или овсяная. Сухого зерна 3 ст.л залить 1 стаканом воды. Варить 10 мин. Молоко 200 мл.
  2. Творожок 100г, свежие фрукты и сок.
  3. Овсяные хлопья 200г с мёдом и молоком.

Ланч.

  1. Яблоко, банан, орехи или йогурт.
  2. Салат из овощей или фруктов 150 г

Обед.

  1. Овощной суп 250 мл.
  2. Запеченная морская рыба с брокколи и рисом 350 г

Полдник.

  1. Чашка простокваши 150 мл с кексом.
  2. Свежие фрукты.

Ужин.

  1. Варёная курица 100 г с запеченными овощами 150 г Стакан сока или молока.
  2. Варёная свинина 100г отварного картофеля в мундире с укропом, травами и оливковым маслом. Чай или кофе.

На ночь стакан кефира или ряженки.

Количество и время употребления воды в меню не проставляется. Оно зависит от индивидуальных потребностей организма.

Диета – это фундамент основного лечения. Сочетание правильного питания, медикаментозной терапии и ЛФК увеличивает шансы на скорейшее выздоровление.

Смотрите видео: Рекомендации по питанию при остеохондрозе

Оставьте свой комментарий