Лечебная диета от остеохондроза

Если у человека появились проблемы с мышцами шеи, и с каждым днем они становятся все более плотными, ригидными и менее подвижными — это может быть первым симптомом остеохондроза. Если немедленно не начать эффективное лечение, процесс усугубляется.

В начале болезни приступы болей отмечаются периодически, всего лишь несколько раз в месяц. Во время таких головных и шейных болей со временем присоединяется полуобморочное состояние. Могут отмечаться потемнение и двоение в глазах, возникает потеря контроля над своим телом и пространством. Когда такие признаки проявляются все чаще — это настораживает и пациент решается обратиться к врачу. Основные методы лечения подразумевают медикаментозную терапию, физиотерапию, массаж, применение лечебной гимнастики. Немаловажным в терапии остеохондроза является соблюдение диеты.

Как правильно питаться при остеохондрозе

Диета при дистрофических изменениях костной и мышечной ткани имеет огромное значение, ведь этим органам очень важно регулярное и нормированное питание. Насыщение организма необходимыми минералами и витаминами во время остеохондроза — немаловажный шаг к успешному лечению.

Также следует исключить продукты, усугубляющие процесс болезни. Чтобы приостановить дегенеративные изменения в хрящевой ткани, пища должна быть богата веществами, ответственными за синтез хрящевой ткани.
Эти вещества именуются мукополисахаридами и содержатся в таких блюдах:

  • заливная рыба,
  • холодец и горячий бульон для холодца,
  • мясные и куриные хрящи,
  • разнообразные желе в качестве десерта.

Внимание! Важно учитывать потребление воды при остеохондрозе, так как недостаток жидкости вызывает осложнение болезни, и приводит к патологическим процессам в позвоночнике.

Питание при остеохондрозе и артрозе назначается дробное. Особенно это имеет значение для людей, которые имеют лишний вес. Ежедневный рацион при таком режиме состоит из 5-7 приемов пищи, а порции при этом минимальные. Избавляясь от лишних килограммов, нагрузка на позвоночник снижается, а дегенеративные процессы приостанавливаются.

Рисовая диета при остеохондрозе

Рисовая каша при болях в спине зарекомендовала себя с наилучшей стороны, потому как ускоряет выздоровление и прекрасно подходит в качестве профилактики.

Рисовая крупа обладает адсорбирующим действием и если регулярно ей питаться, организм естественным образом очистится от лишней соли, токсинов, шлаков и избытков жидкости. Именно эти вещества тормозят процесс выздоровления и пагубно влияют на хрящевую и мышечную ткань. Чтобы рисовая диета была максимально эффективной, после завтрака соблюдают перерыв в еде на 4-5 часов. Пить в этот период также нельзя.
Полезные свойства риса:

  • облегчает боль в грудном и поясничном отделе позвоночника,
  • улучшает обмен веществ в теле, стимулирует процесс похудения,
  • способствует укреплению и повышению иммунитета,
  • придает силы, улучшает работоспособность и общее физическое состояние организма.

Внимание! Один курс рисовой диеты должен продолжаться не меньше чем 42 дня.

Если это условие не будет соблюдено, лечение с помощью диеты не даст желаемого результата.

Подготавливаясь к диете, обязательно нужно пронумеровать 6 поллитровых банок и всыпать в каждую из них по 2 ст. ложки риса. Затем залить его водой и накрыть емкости крышкой, чтобы пыль не попадала внутрь. Это делается за день до начала диеты, которая начинается с завтрака (рисовая каша).

Каша готовится по элементарному рецепту — в течение 5 минут рисовая крупа отваривается в небольшой емкости с водой. Солить и добавлять какие-либо специи нельзя, а есть нужно натощак, не запивая при этом водой. Следующий прием пищи и воды, допустим, только через 4 часа.

В опустевшую тару №1 необходимо всыпать 2 ложки риса и отложить ее в конец ко всем остальным емкостям. В банках №2-6 следует заменить воду.

Ежедневно придерживаясь такой схемы, завтрак будет состоять только из постного и несоленого риса, а меняться будут только номера банок.

В отличие от завтрака, остальные приемы пищи будут более разнообразны. Он содержат мясо, яйца, крупы, запеченные или вареные овощи. После обеда можно съесть яблоко или грушу, а на ночь выпить простоквашу.

Общие правила

Диета при остеохондрозе шейного, грудного или поясничного отдела позвоночника строится на принципах дробного питания. Пациентам рекомендуют питаться по 5-6 раз в сутки, при этом размер порций не должен превышать 200 мл. При этом важно соблюдать и питьевой режим, в течение дня нужно пить не менее 2 литров чистой воды.

Без чего не обойтись

Рацион пациента, страдающего остеохондрозом поясничного или шейного отделов, должен включать в большей степени низкокалорийную и белковую пищу. Идеально подойдут:

  • куриное мясо,
  • орехи,
  • морская и речная рыба.

Продукты с повышенным содержанием кальция, в частности творога и миндаля, способствуют восстановлению хрящевой ткани и являются базовым пунктом при составлении диетического меню. Не стоит забывать о “правильных” жирах животного и растительного происхождения. Наиболее богаты полезными соединениями оливковое и облепиховое масла.

Факт! Антихондрозные вещества, по-другому хондропротекторы или мукополисахариды, помогающие нормализовать обмен веществ в соединительных тканях, в большом объеме можно получить при употреблении холодцов, рыбных заливных, фруктовых желе.

Не стоит забывать о фруктах и овощах, их в рационе должно быть много. Многие врачи рекомендуют пить свежевыжатые соки.

Для укрепления костной структуры важно включать в ежедневное меню продукты, содержащие следующие минералы:

  1. Магний. Микроэлемент предотвращает вымывание кальция из костной ткани. В большом количестве содержится в огурцах, авокадо и семечках подсолнечника.
  2. Марганец. Входит в состав тканей трубчатых костей. Для того, чтобы получить суточную дозу марганца, достаточно включить в рацион бананы, яичные желтки или растения группы бобовых.
  3. Фосфор. Обуславливает прочность костей. Содержится в морепродуктах, а также белокочанной капусте.

Диета при остеохондрозе позвоночника обязательно должна включать богатые витаминами продукты. Особенно важен витамин D, который способствует усвоению кальция.

От чего отказаться?

Питание при остеохондрозе шейного, грудного и поясничного отдела позвоночника предполагает, что количество вредных углеводов, содержащихся в мучных изделиях, сладостях, следует сократить.

Можно в небольших количествах есть варенье – вывариваемый несколько часов сахар менее вреден для костей. Допустимо небольшое количество сухофруктов.

Интересно! Тем, кто не может обойтись без сладостей, стоит заменить конфеты и сахар на мед.

От соли в больших количествах также стоит отказаться, это вещество задерживает воду в тканях. Отеки повышают нагрузку на мышцы спины и могут усугубить дегенеративные изменения в позвоночном столбе.

Под запрет попадают все острые приправы и маринады, поскольку они приводят к нарушениям метаболизма. Полуфабрикаты и колбасы промышленного производства содержат большое количество жиров и углеводов, их также рекомендуется исключить из меню.

Любителям кофе придется не сладко – кофе сильно ускоряет процесс выведения из костей и суставов кальция. Для тех, кто не может сразу отказаться от этого напитка, врачи советуют постепенно сократить потребление кофе до 1-2 чашек в день.

Важно! После каждой выпитой порции кофе нужно съедать по 10 – 15 штук миндаля, так уровень минералов восстановится.

Диета при поясничном остеохондрозе

Диеты при остеохондрозе поясничного отдела не имеет принципиальных отличий. Однако, стоит заметить, что наличие лишнего веса плохо сказывается на работе именно поясничного и крестцового отделов. Поэтому стоит вычеркнуть из списка покупок высококалорийные продукты и направить всю деятельность на уменьшение количества набранных килограммов.

Известно, что рыба, морская или речная, богата веществами, которые благотворно влияют на нервную систему, что безусловно поможет при остеохондрозе поясничного и крестцового отделов. Также необходимо употреблять как можно больше зелени.

Диета при шейном остеохондрозе

Диета при остеохондрозе шейного отдела должна исключить продукты с повышенным содержанием соли, а лучше обойтись вообще без нее. Шейный остеохондроз всегда ассоциируется с вегетососудистой дистонией и повышенным артериальным давлением, а потребление соли само по себе способствует гипертонии.

Интересно! Бессолевая диета при шейном остеохондрозе приводит к улучшению самочувствия в 97% случаев.

Диета при грудном остеохондрозе

При такой локализации заболевания диетическое меню не имеет каких-то своих особенностей.

Как и при поясничном остеохондрозе, стоит отдать предпочтение продуктам низкой калорийности. Согласно отзывам, полезно будет соблюдать рисовую диету.

Примерное меню

Многие пациенты, столкнувшись с необходимостью соблюдения диеты, не знаю как быть. Привычные продукты попадают под запрет, а что есть – не понятно. В таких случаях проще всего обратиться к диетологу и составить примерное меню на каждый день. Кроме того, примеры ежедневного рациона можно найти и в интернете.

  • творог, сухофрукты, зеленый чай,
  • сельдерей,
  • суп из моркови, тыквы, гречка, курица отварная, морс,
  • салат из ягод с медом,
  • рыба, рис, шпинат, чай,
  • стакан кефира или ряженки.
  • паровой омлет, любой напиток,
  • яблоко или грейпфрут,
  • луковый суп, отварной рис, куриная котлета, компот,
  • фрукты,
  • заливное из морепродуктов, морс,
  • ряженка.
  • овощная запеканка, чай,
  • апельсин,
  • рыбный суп, плов с курицей, овощи с соевым соусом, сок,
  • капуста,
  • овощи, холодец, чай,
  • ряженка.
  • геркулес с вареньем, чай,
  • яблоко или авокадо, можно приготовить фруктовое желе,
  • куриный суп, отварная рыба с овощами, морс,
  • творог с низким содержанием жирности, запечённое яблоко,
  • куриная запеканка, овощи, компот,
  • кефир 1%-ный.
  • запеканка с творогом ягодами, чай,
  • апельсин,
  • щи постные, рис с рыбой, отвар из сухофруктов,
  • фруктовый салат,
  • грибное суфле, овощи,
  • кефир.
  • сырники запеченные, чай,
  • нашинкованная капуста,
  • грибной суп, рыба с овощами, компот или морс,
  • творожное суфле,
  • куриные зразы, овощи, сок,
  • натуральный йогурт.
  • желе ягодное, чай,
  • апельсин,
  • суп овощной, пюрированный картофель со студнем из курицы, сок,
  • ягодное ассорти,
  • голубцы с курицей или свининой, овощное рагу, сок,
  • кефир.

Некоторые диетологи рекомендуют делать разгрузочные дни – они нужны для очистки кишечника. Однако, частое и длительное голодание не приведет к улучшению самочувствия. Полностью отказываться от еды нельзя.

Основываясь на недельное меню, можно разработать приблизительный рацион правильного питания. Однако стоит учитывать не только полезность пищи, но и ее калорийность. Так для людей, ведущих малоактивный образ жизни, количество потребляемый килокалорий не должно быть более 1300 ккал.

Важно! Соотношение белков, жиров и углеводов должно соответствовать нормам ежедневного потребления.

Рисовая диета

Рисовая диета наиболее эффективна при остеохондрозе грудного и поясничного отделов. Рис в кишечнике действует как абсорбент, собирает все вредные вещества, а также лишнюю воду. Для приготовления блюд можно использовать любые сорта риса. Вариантов диеты много. Самые популярные из них:

  1. Шестинедельная. Самая распространенная и строгая диета, длится 42 дня. Необходимо пронумеровать 6 банок объемом в 0,5 литра, добавить в каждую из них по 2 ложки риса и залить водой. Каждая банка предназначена для приготовления каши на один прием. Между разными приемами пищи запрещается есть какие-либо другие продукты.
  2. Кипяченая. Заключается в том, что рис необходимо кипятить несколько раз перед каждым приемом пищи. После завтрака 4 часа не есть, не пить, далее питание обычное.

Стоит подчеркнуть, что рисовая диета при остеохондрозе имеет ряд побочных явлений. Прежде всего, такое скудное питание является фактором риска авитаминоза и дефицита микроэлементов. Питание рисовыми кашами способствует снижению веса, но при этом приводит к атонии кишечника и запорам.

Рисовая диета при остеохондрозе имеет противопоказания. Такая программа питания не подходит пациентам с сахарным диабетом и хроническими болезнями органов пищеварения.

Внимание! Период беременности и лактации также входит в список противопоказаний.

Бессолевая диета

Самая легкая и безвредная программа диетического питания. Единственное правило – исключение соли. Уменьшение натрия хлорида способствует снижению веса за счет выведения жидкости из организма. Соответственно, уменьшается нагрузка на позвоночный столб, мышцы спины и шеи. Однако стоит заметить, что эффект похудения будет заметен только на начальном этапе диеты, поскольку лишняя жидкость будет выведена из организма еще на первой неделе питания.

Важно! Прекращение снижения веса – не повод для прекращения диеты. Как только соль будет поступать в организм, сразу же появится отеки, а с ними и лишний вес.

На бессолевой диете нельзя сидеть более двух недель, иначе могут быть побочные эффекты:

  • резкое ухудшение здоровья,
  • развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Среди противопоказаний отмечают период беременности, а также некоторые болезни сердца и сосудов. Консультация с врачом позволит определить, подходит ли бессолевая диета конкретному пациенту.

Питание при остеохондрозе позвоночника – не последнее средство в борьбе с заболеванием. Применение подходящей, правильно подобранной врачом, диеты в сочетании с другими терапевтическими методами эффективно помогает при лечении остеохондроза.

Какие продукты нельзя есть при остеохондрозе позвоночника

Остеохондроз — это достаточно распространенное заболевание, которое характеризуется поражением межпозвоночных дисков, тел позвонков, а также суставных поверхностей и связочного аппарата.

Диета при остеохондрозе подразумевает питание полноценное и сбалансированное.

Установлены следующие нормы:

  • Белки — 80-90 г.
  • Жиры — 80 г (из них 30 г растительного масла и 50 г животного жира).
  • Углеводы — 300-400 г.

При лечении остеохондроза в диете подлежат ограничению:

  • Простые углеводы (допустимая норма сахара — не более 30 г).
  • Соль (ее долю уменьшают до 3-4 г в день).
  • Жидкость (положено употреблять не более 1 л свободной жидкости в день).

Больным рекомендуется придерживаться дробного питания — 5-6 приемов пищи в день. Продукты можно отваривать, готовить на пару, тушить.

Какие продукты нельзя есть при остеохондрозе, полностью исключив их из рациона?

Это:

  • Острые и соленые блюда.
  • Блюда с высоким содержанием экстрактивных веществ.
  • Любые крепко заваренные напитки (чай, кофе, какао).
  • Алкоголь.

Какая диета нужна при остеохондрозе позвоночника

В холодное время года дополнительно к лечебной диете при остеохондрозе обычно назначается витаминно-минеральный комплекс. Энергетическая ценность рациона не должна превышать 2500-2600 ккал.

Вот какая диета нужна при остеохондрозе позвоночника:

  • Хлеб и хлебобулочные изделия (белый, ржаной, серый и отрубной хлеб, бисквиты, сухое печенье).
  • Вегетарианские, молочные, фруктовые и крупяные супы.
  • Супы на слабом бульоне (рыбном, грибном, мясном, курином) — 1 раз в неделю.
  • Блюда из постных сортов мяса, рыбы и птицы (предварительно их стоит отварить для удаления экстрактивных веществ).
  • Блюда из яиц (не более 3 шт. в неделю).
  • Блюда из овощей. В диете при остеохондрозе ограничению подлежат: картофель, цветная и белокочанная капуста, тыква, кабачки, помидоры, свежие и малосольные огурцы, лук и чеснок, петрушка, укроп и сельдерей, грибы (их можно употреблять крайне редко), фасоль, горох и бобы, щавель и шпинат.
  • Блюда из фруктов и ягод, а также фруктовые соки (ограничению подлежит лишь виноград и сок из него).
  • Блюда из круп.
  • Макаронные изделия.
  • Молоко, а также блюда и продукты, приготовленные с его участием.
  • Жиры (с исключением тугоплавких жиров).
  • Сладости (сахар, мед, джем, варенье, повидло в ограниченном количестве).
  • Напитки (соки, минеральные воды, слабо заваренные чаи, а также злаковый кофе).
  • Соусы (молочные, овощные, фруктовые, ягодные).
  • Пряности.
  • Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, шиповник).
  • Миндаль, грецкие орехи.
  • Отруби.

Примерное меню диеты при остеохондрозе позвоночника выглядит следующим образом:

1-й завтрак:слабый чай, а также порция творога со сметаной и курагой.

2-й завтрак: фруктовый сок или фрукты.

Обед: густой овощной суп, ломтик ржаного хлеба, а также паровая куриная котлета, пара ложек овсяной каши и отвар шиповника.

Полдник:кефир и сухой бисквит или фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Ужин: рисовая каша, ломтик рыбы, овощной салат и некрепкий чай.

Способы готовки еды и запрещенные при остеохондрозе продукты

Во время жарки и при копчении выделяется много жира и неблагоприятных для хрящей веществ. По этой причине готовить пищу надо либо на пару, либо запекать или варить. Использование пароварки позволит готовить не только полезные и разнообразные блюда, но и вкусные. Любые копченые продукты употреблять при остеохондрозе нельзя, так же как соления, жирное мясо и рыбу, газировку и тугоплавкие жиры.

Важно! Различные мясные и рыбные консервы, домашние консервации, красный и чёрный перец способны обострить течение заболевания и усилить боль, поэтому от них придется отказаться.

Что касается сахара, конфет, булочек, и других сладких и мучных изделий, то их количество необходимо сократить до минимума. Если этого не сделать, есть риск набрать лишний вес, что крайне нежелательно для позвоночника.

Каким должно быть меню на неделю

Для того чтобы рацион приносил пользу и был максимально разнообразным, составляется меню на неделю. Это позволит не только создать сбалансированное питание, но и позволит планировать приготовление пищи в соответствии с бюджетом.

Обед, ужин и полдник очень важно сделать витаминизированным, исключая жирную, соленую и вредную для позвоночника еду. На обед оптимально приготовить:

  • нежирную говядину,
  • паровые котлеты,
  • запеченную курицу,
  • рыбу или мясо птицы.

Яйца хорошо подходят как дополнительный источник белка и витамина А.

На обед и ужин обязательно желательно включить:

  • хлеб с отрубями или ржаной хлеб,
  • капуста, редис, томаты, морковь, баклажаны и свёкла.

Не стоит забывать про зелень, которую надо мелко порубить ножом и ежедневно добавлять к основным блюдам.

На полдник хорошо подойдёт:

Кальций, содержащийся в кисломолочных продуктах, укрепляет костную систему и делает ее неуязвимой. Если чередовать через день молочные продукты и фрукты, польза от диеты будет в несколько раз больше.

На ужин для разнообразия можно выбрать морепродукты, главное, чтобы они были нежирными и без соли. К примеру, можно приготовить в пароварке камбалу или треску, а в качестве гарнира взять гречневую или пшеничную кашу. Чтобы заправить еду, используют оливковое масло, но растительное в небольших количествах тоже подойдёт.

Диета при осложнениях и поражениях определенного участка позвоночника

Режим питания может отличаться в зависимости от того, в каком участке позвоночника происходит дегенеративно-дистрофический процесс.

К примеру, при обострении остеохондроза соль и специи полностью исключаются. Готовить блюда нужно с высоким содержанием белка, и полезных минералов.

Внимание! При остеохондрозе шейного отдела позвоночника и при грудном остеохондрозе будет очень полезна рисовая диета, либо белковая. Это поможет снизить болевые ощущения и укрепит мышечные волокна грудного и шейного отделов.

Диета при остеохондрозе поясничного крестцового отдела позвоночника

Такая диета составляется из продуктов насыщенных белками и полезными бактериями. Полезнее всего пить домашнее молоко, есть нежирный творог и свежие фрукты.

Благодаря такому рациону кости крестца и поясницы окрепнут и будут способны противостоять заболеванию. Для хорошего питания клеток, в меню можно добавить салаты, приправленные оливковым маслом.

Диета при грыже позвоночника и остеохондрозе

Включает в себя клетчатку и комплекс питательных веществ, чтобы обеспечить хрящи и кости всеми необходимыми микроэлементами — цинком, железом, медью. Соблюдение питьевого режима при грыже обязательно, так же как и использование бессолевой диеты, а также отказ от раздражающих продуктов (алкоголь, специи).

Это позволит сохранить эластичность ткани межпозвоночных дисков, и сделать их упругими. Кроме того, в межпозвоночных дисках всегда должно быть достаточное количество влаги, чтобы каждый позвонок нормально функционировал.

Универсальная диета для всех видов заболевания

Универсальная диета при остеохондрозе и артрозе составляется таким образом, чтобы в нее обязательно входили белки, полезные углеводы, все витамины и микроэлементы.

Составить меню можно из таких продуктов питания:

  • орехи, чечевица, фундук, изюм, урюк с косточкой,
  • мясо (индюшиное, куриное, крольчатина),
  • рыба (лосось, макрель),
  • содержащая желатин пища,
  • фрукты (груши, яблоки, малина, клубника),
  • продукты, содержащие агар-агар (морская капуста и т.д.).

Не рекомендуется включать в рацион виноград, мандарины, помидоры и кетчуп. Колбасу, бекон и сосиски лучше исключить из меню.

Рецепт полезного домашнего печенья из овсянки

Питание при остеохондрозе грудного отдела позвоночника исключает любые жиры и масла, поэтому овсяное печенье оптимально подходит в качестве дополнительного питания. Кроме того, продукты из овсяной крупы отличный источник волокон и сложных углеводов, что очень полезно для спины.

Важно! В домашнем печенье нет красителей, в отличие от магазинного производства. Оно не имеет консервантов, и каких-либо дополнительных компонентов, причиняющих вред позвоночнику.

Сухофрукты и ягоды богаты витаминами, особенно группы В, а яйца — белком. Немаловажно и то, что в рецепте нет муки, то есть тесто не будет сдобным, и от него труднее поправиться.
Готовка осуществляется по очень простому рецепту, с добавлением минимального количества продуктов:

  • стакан овсяной крупы,
  • два яйца,
  • замороженная брусника,
  • сахар и корица.

Бруснику можно заменить другими любимыми ягодами или сухофруктами.

Сначала смешивают все сухие ингредиенты — овсянку, сахар (примерно 2 ст. ложки) и половину чайной ложки корицы. Затем в эту смесь добавляются взбитые в отдельной тарелке яйца. В конце подсыпаются ягоды, и все тесто хорошенько перемешивается. Для обезжиренного приготовления хорошо подойдёт силиконовая форма, которую нет необходимости смазывать маслом — тесто в ней не прилипает. При помощи столовой ложки на форму выкладывается порционно тесто и ставится в духовку минут на 15. Температура духовки должна быть не меньше 200 градусов. Через 15 минут проверяется, есть ли на печенье золотистая корочка и если есть — оно готово к употреблению.

Правильное питание при остеохондрозе

При позвоночном остеохондрозе очень важно, чтобы вместе с питанием в организм поступало достаточно количество специфических веществ. Это хондропротекторы, относящиеся к мукополисахаридам.

Они участвуют в непосредственном синтезе хрящевой ткани позвоночника. Их существенный объем содержится в таких продуктах, как заливная рыба или холодец. В холодце еще много важных белковых продуктов, столь необходимых для нормального развития всех соединительных тканей организма.

Например, здоровому мужчине понадобится больше калорий, чем женщине. То же самое касается людей, которые ведут или стараются вести активный образ жизни, а также спортсменов. Им потребуется существенный объем энергии.

Каждодневный рацион при остеохондрозе обязательно должен содержать, как минимум 80 граммов полноценного белка. А вот число углеводов, особенно простых, должно быть уменьшено. Под простыми углеводами, подразумеваются сахар и соль.

Обычную соль можно вполне заменить морской, тогда как вместо сахара следует употреблять мед.

Такой привычный продукт, как кофе, будет способствовать выводу кальция из организма. Недостаток кальция – это гарантированное истощение межпозвонковых дисков.

В меньшей степени это касается таких элементов, как магний, натрий и калий. Напиток также препятствует и усвоению этих микроэлементов. Любителям кофе следует принимать витаминные комплексы, которые способны восполнить утраченный запас.

Достаточно сложно употреблять в пищу перечисленные овощи и фрукты в зимний период. Но в это время их недостаток должен восполняться витаминными и минеральными комплексами.

Кроме всего прочего, всегда под рукой остается капуста и свекла, на основе которых получаются вкусные салаты. Кстати, любые салаты следует заправлять только подсолнечным или оливковым маслом. Майонез следует исключить из рациона вообще.

График питания

При дробном питании нужно кушать небольшими порциями, но чаще чем три раза в в день

При остеохондрозе позвоночника роль идеального графика играет дробное питание. Именно на нем основана почти каждая из разработанных диет. Суть дробного питания заключается в приеме пищи не реже пяти раз в день. Важно, чтобы порции были небольшими.

Это позволяет существенно снизить нагрузку на позвоночник, поскольку при таком питании снижается и нормализуется вес тела. Если человек испытывает недостаток в массе, то такой график приведет к набору недостающих килограммов.

Вообще, дробное питание рекомендуется людям, ведущим активный образ жизни. К каждому следующему приему пищи организм успевает впитывать все необходимые элементы. Постепенно приходит в порядок обмен веществ в хрящевых тканях позвоночника.

Питьевой режим

При лечении любых патологических расстройств очень большое значение имеет правильный питьевой режим. Очень важно, чтобы человек, страдающий от остеохондроза позвоночника, получал жидкость извне именно в том объеме, который соответствует:

  1. возрастной категории,
  2. профессиональной деятельности,
  3. повседневной активности,
  4. текущему состоянию здоровья.

Меню при остеохондрозе

Как уже было сказано ранее, при остеохондрозе позвоночника рекомендуется придерживаться дробной системы питания.

Если же возможности питаться по пять-шесть раз ежедневно не имеется, например, из-за неудобного рабочего графика, то необходимо строго соблюдать режим трехразового питания.

Следует начать с более полезного дробного питания. Так, примерное меню для такого режима выглядит следующим образом:

  • Ранний завтрак: чай из трав, творог со сметаной и курагой (или изюмом),
  • Поздний завтрак: фрукты,
  • Обед: суп на овощной основе, хлеб, котлета из курицы на пару, чай или сок,
  • Полдник: кефир с сухим бисквитом, отварной рис с рыбой, салат из овощей.
статье

Что же касается схемы питания, подразумевающей только завтрак, обед и ужин, то здесь особое внимание всегда следует обращать на первый прием пищи, то есть завтрак. Оптимальное меню будет следующим:

  • Завтрак: белковый омлет на молоке, травяной чай, творог со сметаной, фрукты,
  • Обед, куриный или овощной суп, отварная куриная грудка или котлета, ржаной хлеб, чай,
  • Ужин: отварной рис с рыбой на пару, сок или некрепкий чай, салат из овощей.

Рекомендации врачей

Рекомендации врачей в большинстве случаев касаются индивидуальных моментов лечения. Однако, к общим советам также стоит прислушаться. Если вертебролог ставит диагноз «остеохондроз позвоночника», то он сразу же оговорит несколько моментов, которые касаются питания.

Каждый врач сразу же порекомендует снизить потребление ряда продуктов, включая копчености и соленья. Главная рекомендация будет касаться увеличения потребления витаминов и микроэлементов.

Каким должно быть питание при остеохондрозе?

Питание при остеохондрозе должно быть сбалансированным и содержать достаточное количество витаминов, минеральных комплексов, питательных веществ и природных хондропротекторов, способствующих восстановлению хрящевой ткани.

Врачи советуют больным на остеохондроз позвоночника пациентам питаться лишь блюдами, что были сваренными или приготовленными на пару.

Приемы пищи должны быть частыми, не реже 5 раз в день, а сами порции небольшими.

При остеохондрозе питаться нужно 5 раз в день

Врачи советуют следующие полезные продукты при остеохондрозе:

  • свежие фрукты и овощи, морсы из ягод, отвары целебных трав, шиповника, компоты из сухофруктов,
  • кисломолочные продукты, нежирный творог, не очень соленые твердые сыры,
  • оливковое масло и сок лимона в качестве заправки для салатов,
  • блюда, содержащие коллаген и мукополисахариды (холодец, заливное мясо и рыба),
  • ржаной или гречневый хлеб, булочки с отрубями,
  • отварное мясо нежирных сортов (кролик, курица, говядина),
  • крупы и каши (рисовая, овсяная, гречневая, мультизлаковая),
  • белоксодержащие продукты (бобовые, соя, яйца),
  • продукты, богатые кальцием (латук, шиповник, миндаль),
  • продукты, обогащенные вит. А (морковь, печень, тыква),
  • продукты, содержащие витамин В (крупы, морская рыба),
  • продукты с витамином С (яблоки, лук, смородина, цитрусовые),
  • продукты, с большим содержанием витамина D (сливочное масло, морепродукты),
  • родниковую или минеральную негазированную воду.

Питание при остеохондрозе у женщин должно немного отличаться от мужского питания.

Представительницам прекрасного пола с проявлениями остеохондроза врачи рекомендуют ежедневно употреблять с пищей не более 1800 ккал, тогда как норма калорийности пищи для мужчин составляет около 2500 ккал в день.

Можно готовить вкусное и полезное овсяное печенье, рецепт смотрите в видео:

Также женщинам следует избегать продуктов, в составе которых содержаться естественные заменители мужских половых гормонов, к примеру, грейпфрутов. Их лучше заменить соей и чечевицей, что богаты природными эстрогенами.

Помимо полезных продуктов, что способствуют похудению, нормализируют обменные процессы, ускоряют выздоровление и позволяют добиться стойкой ремиссии, существует также вредная пища, которая активирует дегенерацию, дистрофию и разрушает хрящевую ткань.

К таким продуктам относятся:

  • кофеинсодержащие напитки: крепкий чай, кофе,
  • газированные напитки,
  • хлебобулочная продукция, изготовленная из пшеничной муки,
  • сладости, сахар, шоколад,
  • соль,
  • щавель,
  • жирные виды мяса,
  • полуфабрикаты,
  • алкоголь.

При остеохондрозе нельзя употреблять алкоголь

Польза рисовой диеты при остеохондрозе

Особой эффективностью при заболеваниях опорно-двигательной сферы обладает так званая рисовая диета, что основана на свойствах риса, подобно губке, поглощать токсины, шлаки, соли и избыточную жидкость.
Рисовая диета при остеохондрозе дает превосходные результаты, улучшает общее состояние пациента, его физическую форму, способствует очищению кишечника и похудению, стимулирует обменные процессы в организме, наполняет его витаминами и полезными веществами, повышает работоспособность и иммунитет.

Подобное питание позволяет разгрузить позвоночник, избавиться от болевого синдрома и вместе с адекватной терапией добиться стойкой ремиссии для каждого пациента с остеохондрозом.


Рисовая диета рассчитана на 42 дня: именно столько длится ее первый курс.
Секрет подобного питания состоит в правильном приготовлении риса по специальному рецепту.
Для этого необходимо взять 6 банок емкостью по 500 мл, пронумеровать их и в каждую насыпать по две столовые ложки зерен риса. После этого крупу нужно залить небольшим количеством воды и прикрыть чем-нибудь.
В первый день диеты утром берут банку №1, сливают воду, а сам рис варят не более 5 минут в 500 мл воды, при этом крупу запрещается солить, перчить, добавлять сахар или фрукты.

Рисовая диета очень эффективна при остеохондрозе

Сваренный рис следует съесть целиком и без добавок. В пустую банку насыпать те же две столовые ложки крупы, залить водой и поставить в конец очереди. И так каждый день. Важно помнить, что после приема риса следует на 4 часа воздержаться от других приемов пищи и даже не пить воду.

Некоторые детали

Итак, рассмотрим основные детали правильного питания при таком недуге, как остеохондроз. Человек, страдающий остеохондрозом позвоночника, должен помнить одно-единственное и очень важное правило: его питание обязательно должно быть дробным и дозированным.

Для этого нужно подсчитать количество калорий, в которых ежедневно нуждается человеческий организм. Для того чтобы правильно посчитать необходимую меру, нужно высчитать, какой должен быть вес при определенном росте. Эта цифра умножается на 24 часа, а затем еще и на 1 ккал. К полученному результату прибавить дополнительные 500 ккал, которые тратятся на осуществление какой-либо деятельности. Полученная цифра — это и есть то самое количество необходимых калорий. Исходя из этого, можно есть корректное количество еды и не мучиться от переедания или ощущения чувства голода.

А что же такое дробное питание? Такой вид питания предполагает употребление пищи небольшими порциями и обязательно соблюдение равных промежутков времени между ними. Они должны составлять примерно 3-4 часа. Ближе к вечеру основным питанием должен быть стакан кефира и ничего более. Кефир с такой же пользой для тела можно заменить стаканом простокваши, одним яблоком или небольшой порцией чернослива.

Правильные и неправильные продукты при остеохондрозе

Поглощаемая пища может приносить человеческому организму как пользу, так и вред. Именно для того, чтобы при остеохондрозе еда не наносила урона, необходимо знать, какие продукты можно употреблять, а от каких лучше воздержаться.

При любом виде остеохондроза, будь то шейный или другой, из ежедневного рациона непременно нужно исключить большое потребление соли и сахара. Никто не говорит о том, что следует полностью отказаться от этих продуктов, но ограничить их количество очень рекомендуется. Да, первое время это будет достаточно нелегко, но со временем к этому можно привыкнуть.

С каждым днем солить еду нужно будет все меньше и меньше, а вот что касается сахара, то его можно заменить медом, вареньем. Иногда можно воспользоваться заменителем сахара. Любителям кофе предстоит полный отказ от этого вредного продукта, который имеет свойство вымывать из организма калий, кальций, магний, так необходимые организму, страдающему от остеохондроза. Если без кофе совсем нельзя, то параллельно с ним следует пить цикорий и принимать некоторые витамины, которые будут восполнять организм необходимыми для его функционирования веществами.

Питание при остеохондрозе предполагает запрет на такие продукты, как виноград, сдобная выпечка, щавель. В ежедневном рационе желательно наличие овощей и фруктов. Из мяса предпочтение лучше отдать курятине, крольчатине или говядине. Но даже этот вид мяса употреблять следует в отварном виде. И минимум потребления хлеба. Что очень важно для человека, болеющего остеохондрозом, так это белки. Поэтому творог, сыр, рыба, гречка, фасоль — продукты, которые должны быть постоянными гостями в меню.

Не стоит забывать и про правильную работу пищеварительного тракта. Наверняка не все ознакомлены с тем, как же наш организм переваривает пищу. Для того чтобы не слишком переедать или, наоборот, не оставаться голодным, нужно знать одно: время, отведенное на принятие пищи, должно быть равным 20 минутам и не более. За это время организм уже насыщается и получает все ему необходимое.

Любой вид пищи требует обязательного тщательного пережевывания. Пережевывая пищу, человек помогает своему организму ее переваривать. Ну а далее свою работу начинает выполнять вырабатываемый желудочный сок.

Не секрет, что от степени сбалансированности пищи, которую принимает ежедневно человек, зависит и его здоровье. Благодаря верному балансу организм функционирует в правильном и налаженном режиме, он способен лучше бороться со стрессами и различными заболеваниями, а также повышается его работоспособность. Другими словами, сбалансированность питания повышает продолжительность и качество жизни.

Виды диет при остеохондрозе

Остеохондроз, диета при котором жизненно важна, достаточно распространенная болезнь 21 века. Но не все осведомлены о порядке соблюдения диеты, как и когда нужна эта самая диета. Конечно, диета при этой болезни не имеет ничего общего с соблюдением диеты при похудении. В данной ситуации ни в коем случае нельзя быть сторонником вегетарианского питания. Нужно учесть тот факт, что организм нуждается в насыщении его всеми необходимыми минералами, витаминами и белками. А одними только овощами и фруктами, естественно, организм не насытишь. В любом случае при таком диагнозе, как остеохондроз позвоночника, для начала надо обратиться за советом к врачу по поводу соблюдения диеты.

Так какой же диетой можно воспользоваться при остеохондрозе позвоночника? Их существует несколько. Одной из наиболее распространенных считается постная диета. Продолжается она всего лишь 6 дней. За этот короткий промежуток времени есть возможность скинуть лишних 2-3 кг.

В первый день постной диеты можно выпить одно лишь молоко, количество которого должно быть равно 1,5 л. На второй день выпить 2 банки простокваши. На третий день можно съесть 6 сваренных вкрутую яиц. Четвертый день диеты — 400 г отварной говядины. 600 г овощей можно будет употребить на пятый день диеты, но только не картофель.

В последний день диеты можно поесть фрукты.

Количество фруктов — не более 1,5 кг.

Если эта диета не подходит или невыносима, можно устроить себе разгрузочный день. Здесь тоже есть несколько вариантов:

  1. Творожный. В этот день можно съесть 600 г творога и дополнить 2 стаканами отвара из шиповника.
  2. Мясной. В этот день допустимо употребить 600 г мяса, один огурец (свежий), 2 ст. ложки горошка зеленого и 2 стакана отвара из шиповника.
  3. Яблочный. 1,5 кг яблок в день.

Рис — отличный вариант

Следующим безопасным и эффективным вариантом диеты может быть рисовая диета. Рисовая диета при остеохондрозе — удобный и посильный способ улучшить состояние здоровья человеку, который страдает и мучается от остеохондроза. Наверняка всем жителям земли небезызвестен тот факт, что рис — крупа очень полезная по своим свойствам.

Так чем же может помочь рисовая диета при остеохондрозе? Во-первых, употребление в пищу риса гарантирует снижение количества соли в хрящевых тканях. Во-вторых, рис — это такой продукт, который способствует выведению из организма лишней жидкости, а также вредных и небезопасных токсинов. В-третьих, резко снижается вес.

Одной из самых популярных рисовых диет считается диета, длящаяся 6 недель. То есть 42 дня нужно соблюдать некие правила и нормы. К этому виду диеты нужно тщательно подготовиться. Для этой цели берете 6 банок, объем которых должен составлять 0,5 л. Их нужно пометить номерами, засыпать 2 ст. ложками риса и залить обычной водой, а потом накрыть марлей.

На следующий день из первой банки выливают воду, рис перекладывают в кастрюлю, доливают 0,5 л кипятка и ставят на огонь кипятить в течение 5 минут. Этот рис кушают на завтрак. До обеда не нужно ничего есть и пить. Затем банку повторно заполняют и ставят на прежнее место, только в конце очереди. Следует запомнить, что во всех банках воду необходимо менять каждый день.

Однако такая рисовая диета абсолютно противопоказана тем людям, которые страдают заболеваниями почек, запорами и различного вида инфекциями.

Таким образом, избавив свой ежедневный рацион от ненужных и вредных продуктов, а также научившись его балансировать, человек с наличием у него остеохондроза позвоночника не только облегчит свое состояние, но и наладит его ритм, нормализует обменный процесс, приведет в порядок вес, ну и, конечно же, продлит дни своей молодости.

Коррекция массы тела

Прежде чем приступить к собственно лечебному питания, необходимо обратить внимание на такой важный пункт, как снижение массы тела у больных остеохондрозом (для тех, конечно, у кого она излишняя).

Дело в том, что каждый дополнительный килограмм является избыточной нагрузкой именно на наш позвоночник, и в частности на межпозвоночные диски.

Ожирение — одна из косвенных причин болезни, и устранение излишнего веса важно и для профилактики, и для лечения заболевания.

Что исключить?

Первое, что нужно сделать больным остеохондрозом, это исключить из рациона слишком острые, слишком солёные и слишком приправленные блюда. Также не стоит злоупотреблять кофе, крепким чаем и алкоголем.

Вообще, острые, жирные блюда и рафинированные углеводы вредны и здоровым людям, так что исключение их из меню можно применить и в качестве профилактической меры против остеохондроза у людей среднего и старшего возраста, входящих в группы риска по этому заболеванию.

Эти блюда отрицательно влияют на происходящие в организме обменные процессы, нарушают баланс микроэлементов, снижают микроциркуляцию в клетках (в том числе хрящевых тканей) и влияют на массу тела — в худшую, разумеется сторону.
Нецелесообразно совсем исключать из рациона поваренную соль, как это рекомендовали при остеохондрозе в прошлом веке. Последние медицинские исследования показывают, что отложение солей не есть главная причина остеохондроза.

В болезни виновата не соль, а малоподвижный образ жизни человека, его невнимание к собственному телу, отсутствие необходимых физических нагрузок на спинные мышцы и позвоночник.

Даже если соли и откладываются в межпозвоночной ткани — это совсем другие соли, и их избыточный процент в организме определяет врач с помощью анализа мочи.

Природные хондропротекторы

Следует позаботиться о поступлении в организм веществ, участвующих в синтезе хрящевой ткани. Такие вещества называются хондропротекторы (защищающие хрящ).

Но содержатся они и в мукополисахаридах, входящих в такие продукты питания, как холодец или заливная рыба. Помимо этого, в состав холодца входит также коллаген и белок, которые также чрезвычайно полезны для соединительной ткани.

Ещё один продуктом, способным обеспечить организм натуральными хондропротекторами, является желе (желатин). Этот десерт отлично заменит мучные или шоколадные изделия.

Витамины и минеральные вещества

В принципе, витамины и минералы содержатся в изрядном количестве в овощах, фруктах и морепродуктах. Но будет не лишним пройти месячный курс медикаментозной витаминизации организма. Это наладит обменные процессы в тканях и системах органов.

Следует отдельно сказать о таком важном элементе питания при остеохондрозе, как кальций. Этот элемент необходимо вводить в организм регулярно для предотвращения дальнейших дегенеративных изменений в костной ткани.

Кальцием богаты сыры, творог и другие продукты кисломолочного происхождения, а также орехи и листья салата. Однако, чтобы кальций усваивался, нужно присутствие витамина D, который есть в яйцах, сливочном масле и морской рыбе.

Также синтезу витамина D способствует пребывание на солнце. Помните только об опасности прямого и избыточного воздействия ультрафиолета на кожу — не злоупотребляйте солнечными ваннами. Подробнее о препаратах кальция читайте здесь.

Ещё один элемент, который помогает кальцию участвовать в восстановлении костной ткани — магний. Без участия магния кальций будет просто «вымываться» из организма, не успевая выполнять свою миссию.

Магний содержится в семенах подсолнечника, орехах и овощах.

Сбалансированность питания

Это одно из главных условий терапевтического эффекта от любых диет. Питание должно быть максимально разнообразным и обеспечивать поступление в организм всех нужных ему веществ — и белков, и углеводов и жиров. Другие дело, что следует изменить процентное соотношение друг другу этих трёх групп органических соединений.

При остеохондрозе необходимо уменьшать количество жиров и рафинированных (другими словами — вредных, углеводов с высоким гликемическим индексом) углеводов, а вот белок, содержащийся в полезных видах продуктов (диетическом мясе, бобовых и орехах), должен поступать в достаточном количестве.

Дробное питание

Дробное питание, которое рекомендуется некоторыми источниками при остеохондрозе, само по себе никак не улучшит и не ухудшит состояния. Скорее, это пойдёт на пользу желудочно-кишечному тракту, чем хрящевой и соединительной ткани позвоночника.

Поэтому, если у вас здоровые желудок или печень, не стоит менять привычный распорядок приёмов пищи. Другое дело, что обильные и редкие приёмы пищи сами по себе дают на организм ненужную нагрузку.

Комплексный подход

Не забывайте, что одного изменения режима питания недостаточно.

При остеохондрозе необходимо корректировать не только потребление пищи, но и весь образ жизни. Терапия при остеохондрозе, помимо медикаментозного воздействия, включает в себя также специальную гимнастику для позвоночника, прогулки на свежем воздухе, массаж и мануальные процедуры.

Преимущества лечебного питания

Под остеохондрозом понимают хроническое мультифакторное заболевание, на фоне которого происходят дегенеративные изменения позвонков и межпозвонковых дисков.

Патология может иметь разную локализацию. Наиболее распространенной формой называют пояснично-крестцовый остеохондроз (диагностируют в 50% клинических случаев). Часто поражение затрагивает шейный и грудной отдел.

У людей с лишним весом риск разрушения межпозвонковых дисков выше, так как позвоночный столб постоянно испытывает большую нагрузку. Поэтому первая задача диетотерапии – нормализовать вес, поскольку лишние килограммы создают условия преждевременного изнашивания хряща.

Особенной диеты для лечения остеохондроза не существует. Нужно уметь грамотно выстраивать свой рацион, учитывая физиологические потребности организма в энергетической ценности, питательных веществах, необходимых для нормального развития и жизнедеятельности человека.

Правильное питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника запускает цепочку реакций в организме:

  • улучшает динамику иммунологических параметров,
  • регулирует работу всех органов и систем,
  • принимает участие в построении и восстановлении тканей,
  • повышает умственную и физическую работоспособность,
  • профилактирует развитие патологий со стороны сердечно-сосудистой и нервной системы, ЖКТ, некоторых видов рака,
  • ускоряет процесс ремиссии,
  • минимизирует риск отложения твердых солей кальция в тканях.

Внимание! Основные принципы рационального питания – разнообразие, умеренность, режим приема пищи.

Из положительных моментов диетотерапии при остеохондрозе надо назвать широкое разнообразие продуктов, что позволяет организовать физиологически полноценное и неодинаковое питание.

Отрицательный момент – диеты необходимо придерживаться длительное время, и сочетать лечебное питание с медикаментозными/немедикаментозными способами терапии.

Подробнее о скачках давления при шейном остеохондрозе

Общие принципы питания при остеохондрозе

Потребность в пищевых продуктах, энергии, подбирается индивидуально. Рацион зависит от образа жизни, места проживания, рода деятельности, физиологических особенностей пациента (возраста, пола). Продукты должны быть натуральными и качественными, удовлетворять потребности организма, приносить пользу.

Необходимо организовать дневной рацион таким образом, чтобы питание было достаточным, но не избыточным. Принципиально не приемлемым является проведение «голодных» или «водно-чайных пауз», так как недостаточное поступление веществ ослабляет защитные силы организма, тормозит процесс восстановления тканей.

Состава идеального рациона не существует, но есть определенные принципы, как питаться при остеохондрозе:

  1. Энергетическая ценность продуктов должна соответствовать суточным энергетическим затратам. В зависимости от количества лишних килограмм средняя дневная норма калорий -2000-2500, жиров – 50 г, белков — 85-90 г, углеводов до 300 г.
  2. Пищу выбирают легкоусвояемую и разнообразную по вкусу.
  3. Организовать питьевой режим.
  4. Ограничить в рационе соль, кондитерские изделия, жирные бульоны, алкоголь, кофе.
  5. Пищевые продукты запекаются, готовятся на пару, варятся, в редких случаях жарятся с добавлением малого количеством масла.
  6. В рационе должны присутствовать продукты полезные при остеохондрозе, насыщенные фосфором, магнием, марганцем, йодом, витаминами.
  7. Суточная кратность приема пищи варьируется от 4 до 6 раз. Порции умеренные.
  8. Разрешены легкие перекусы.
  9. Ужин не позднее, чем за 3 часа до сна.

Итоговый результат зависит от стадии и формы, в которой протекает заболевание, выраженности клинических форм, методики консервативного лечения. Эффект оценивается по исчезновению патологической симптоматики, нормализации массы тела.

Что делать, если трудно дышать при остеохондрозе, можно узнать тут.

Способы приготовления еды и питьевой режим

При диетотерапии допускается вариабельность способов кулинарной обработки продуктов. Исключению подлежит только жарка на масле и фритюр. Традиционным способом приготовления будет варка или обработка паром. Очевидным недостатком термообработки называют тот факт, что овощи и фрукты теряют вкусовые ощущения, становятся менее хрустящими.

Совет! Чтобы максимально сохранить пищевую ценность продуктов варить их необходимо под закрытой крышкой с минимальным количеством воды.

Легко усваиваются организмом блюда, приготовленные на гриле или в духовке. Под воздействием горячего воздуха и высоких температур продукты обретают высокие вкусовые качества, на блюдах образуется румяная корочка. Золотой серединой между варкой и жарением будет тушение. В процессе приготовления разрешается использовать небольшое количество жира в сочетании с водой.

Рациональный питьевой режим создает благоприятные условия для жизнедеятельности организма, обеспечивает поддержание стабильного уровня водно-солевого баланса. И наоборот, недостаток жидкости приводит к высыханию и обызвествлению волокнистого хряща, потере упругости и эластичности с последующим разрушение суставно-хрящевой ткани.

Суточная норма свободной жидкости определяется возрастом пациента, климатическими факторами, видом деятельности. Взрослые должны употреблять не менее 2 л жидкости. Пить лучше очищенную воду без газа. Восполнять суточную норму воды можно за счет травяных чаев, овощных и фруктовых соков.

Совет! Питьевую норму рекомендовано увеличить в жаркую погоду, при повышенном количестве белка в рационе, людям с пристрастием к никотину, после физической активности.

Разрешенные продукты

Диета при остеохондрозе у женщин/мужчин должна соответствовать нормам поступления макронутриентов, минералов, жиров, витаминов и углеводов.

Для регенерации хрящевой ткани важно обеспечить поступление в организм следующих продуктов:

  • хлеба из цельнозерновой муки,
  • первых блюд на неконцентрированном бульоне,
  • нежирных сортов красного мяса и птицы,
  • морепродуктов, рыбы, консервы, красной икры,
  • круп и каш (риса, гречки, овсяных хлопьев, перловки, пшена), макарон твердых сортов,
  • кисломолочной продукции с низким процентом жирности: молока, сыра, кефира, творога, сметаны,
  • овощей в ассортименте в сыром виде и после термообработки,
  • фруктов, ягод, орехов и сухофруктов.

Из напитков предпочтительнее минеральная вода без газа, зеленый чай, травяные отвары, настой шиповника, морсы, компоты, овощные и фруктовые свежевыжатые соки.

Важно! Из сладких продуктов в малых дозах дозволен мармелад, джем, мед, печенье овсяное, варенье.

Возможно замедлить прогрессирование дегенеративных изменений хряща путем употребления углеводов – глюкозамина и хондроитина.

Это натуральные хондропротекторы, которые оказывают симулирующее воздействие на синтез хрящевой ткани, ускоряют регенерацию.

Полезными для употребления будет: холодец, заливное, наваристый рыбный бульон, желе, кисель.

Положительное влияние на кальцево-фосфорный обмен оказывают тыквенные и кунжутные семечки, миндаль, соя, бананы, тунец, брокколи, орехи, шиповник. Основными источниками фосфора является брокколи, устрицы, кукуруза, яичный желток, отруби, сыры, красная и белая фасоль.

Особое внимание при остеохондрозе необходимо уделить овощам и фруктам, с высоким содержанием витамина С: цитрусовым, черной смородине, киви, клубнике, землянике, облепихе, яблокам, крыжовнику, малине, дыне, ананасу, огородной зелени, сладкому перцу, брюссельской капусте, тыкве, баклажанам.

Витамин В можно получить из мясных продуктов, яиц, грибов, круп, хлеба из ржаной муки.

Нежелательные продукты

В рационе больных остеохондрозом необходимо полностью или частично исключить легкоусвояемые углеводы, высококалорийные блюда, животные жиры, провианты, стимулирующие аппетит.

Что нельзя есть:

  • консервированные и пряные овощи, редьку, редис, лук, чеснок, хрен,
  • специи, горчицу, майонез, кетчуп,
  • жирные мясные продукты: сало, бекон, свинину,
  • копчения, вяленую рыбу, маринад,
  • концентрированные бульоны,
  • животные и кулинарные жиры.

Целесообразно отказаться от алкоголя, крепкого чая, энергетиков, газированной воды, сладостей. Несовместимым будет кофе и остеохондроз.

Особенности пищевого рациона пациентов с шейным или поясничным остеохондрозом

Правильное организованный рацион при остеохондрозе способствует восстановлению поверхности сустава, соответственно увеличивает его функциональную активность, замедляет прогрессирование дистрофических изменений. Для обеспечения заданных функций организм нуждается в пищевых продуктах определенного состава и качества.

В организации питания при дегенеративных процессах хряща важное значение отведено белкам, витаминам А, В, С и Д, минеральным веществам, таким как кальций, магний, фосфор, железо, йод.

Важен правильный пищевой режим. Нельзя допускать длительных перерывов, кушать необходимо небольшими порциями каждые 2-2,5 часа. Калорийность пищи распределять следующим образом: завтрак – 30%, обед -35%, ужин – 25%, перекусы -15%.

За основу диетотерапии чаще берут Стол № 15. Рацион не требует специального лечебного питания, содержит оптимальную калорийность, разрешены разнообразные блюда с разной тепловой обработкой.

Особенностью питания будет ограничение соли до 5-7 г в день.

Совет! Нельзя употреблять концентрированные бульоны, тугоплавкие жиры, колбасу, копчености, жирное мясо и птицу, жареную рыбу, овощи с большим содержанием клетчатки.

Популярностью пользуется рисовая диета при остеохондрозе. Режим питания рассматривают, как эффективный способ очистить организм от шлаков и токсинов, нормализовать вес, улучшить метаболизм.

На завтрак в течение 45 дней человек всегда получает рис, приготовленный особым способом. В остальные приемы пищи вводят разнообразные продукты правильного питания.

Как питаться при обострении

Специалистом будет предложено разгрузить рацион, и вывести изменю провианты, которые не относят к здоровому питанию: копченые и соляные блюда, жирные мясопродукты, кондитерские изделия, приправы, алкоголь, кофеиносодержащие напитки, овощи и плоды с грубой кожицей.

В период купирования рецидивов назначают поливитамины, делают акцент на продукты с высоким содержанием кальция, калия, магния, фосфора, железа и других полезных микроэлементов.

После достижения положительной динамики переходят к физиологически полноценному питанию с исключением запрещенных продуктов.

Чем опасна спутанность сознания при шейном остеохондрозе можно узнать тут.

Эффективна ли бессолевая диета

Моментом возникновения дегенеративных изменений позвонков называют перегрузку позвоночно-двигательного сегмента. Поэтому, неправильно полагать, что исключение соли в меню сдерживает прогрессирование остеохондроза. Сокращение количества потребляемого хлористого натрия может быть полезным при наличии у человека лишних килограмм.

Соль имеет свойства задерживать жидкость в организме, замедлять процессы метаболизма, что создает предпосылки для появления отеков, гипертонии, ожирения. Восстановить электролитный баланс, нормализовать вес, соответственно уменьшить нагрузку на позвоночник помогает ограничение соли в пище.

Эффект похудения будет заметен уже на начальном этапе. Бессолевая диета при остеохондрозе пояснично-крестцового отдела позвоночника рекомендована коротким курсом до двух недель.

В дальнейшем суточная норма продукта не должна превышать 5-8 г. Среди противопоказаний отмечают период вынашивания плода, некоторые заболевания сердца и сосудов, особенности конкретного пациента.

Совет! Заменить соль можно спирулиной, сушеной ламинарией или хлореллой, которые продаются в аптеках без рецепта.

Советы диетологов

Идеального рациона не существует, но есть универсальные рекомендации по здоровому питанию при остеохондрозе:

  1. Контролировать качество и порции потребляемых продуктов, вести подсчет калорий, следить за весом.
  2. Ограничить потребление энергии из насыщенных жирных кислот. Выбирать продукты с пониженной жирностью.
  3. Включить в рацион больше свежих овощей, фруктов, орехов, цельных зерен, и других источников энергии.
  4. Употреблять в день не более 8 г поваренной соли, заменить на йодированную.
  5. Отказаться от простых углеводов (рафинада, продуктов из белой муки, сладких газированных напитков). В день допускается до 40 г.
  6. Принимать витаминные комплексы.
  7. Завтракать по утрам. На протяжении дня кушать маленькими порциями не реже 4-5 раз. Дозволены легкие полезные перекусы.
  8. Увеличить питьевой режим до 1.5 — 2 л в день и более.
  9. Изменить технику приготовления на запекание, отваривание или тушение.
  10. Последний прием пищи в 18.00 или за 3 часа до сна.
  11. Предварительно составлять меню диеты на неделю при остеохондрозе позвоночника.

Чтобы не навредить здоровью, и правильно организовать режим питания, консультируйтесь с доктором на темы диет.

Заключение

Помимо традиционной консервативной терапии, коррекция режима питания замедляет прогрессирование остеохондроза, и имеет важное значение в арсенале профилактических мероприятий.

Неадекватное питание, ровно, как и голодная диета могут ухудшить общее состояние пациента. Поэтому на протяжении всего периода лечения необходимо стремиться к полноценному физиологическому питанию с учетом функциональности суставов и возраста пациента.

Смотрите видео: Рекомендации по питанию при остеохондрозе

Оставьте свой комментарий